孩子最帶吃的10個蒸菜，簡單易做，助他長高高

一、粉蒸排骨

食材：排骨、大土豆、大米、糯米、蔥、姜、腐乳汁、生抽、醬油、老抽、料酒、蠔油、花椒粉、五香粉、辣椒粉、糖、鹽、油。做法：1。 把大米和糯米放到炒鍋裡中小火幹炒直到大米變成微黃色還微微有裂開，然後研磨成米粉備用。2。 排骨洗乾淨水擦乾切成3CM的小塊備用，土豆切2CM的塊備用。3、蔥姜切成茉備用。4。 將米粉加入五香粉、辣椒粉、花椒和鹽拌勻備用。5、把剩餘的調料和蔥薑末，加入排骨拌勻先醃製起來。6、把淹過的排骨和土豆放入米粉中拌勻，讓所有的排骨和土豆裹上米粉。7、把土豆先鋪在到蒸籠底部後上面再鋪上排骨。8。 將蒸籠放入鍋中，用大火加熱30分鐘，中火加熱1-1。5小時，直至肉質變軟。

二、香菇肉末蒸鵪鶉蛋

食材：香菇，肉末，鵪鶉蛋，蔥花，胡椒粉，生抽，大蒜，鹽，油。做法：1。 取下香菇莖，洗淨新鮮香菇。準備鵪鶉蛋。肉加鹽，生抽，少許胡椒粉醃。2、將肉放入蘑菇中，在中間壓成凹陷狀，鵪鶉蛋打散進去，在雞蛋頂部撒適量鹽和胡椒粉，把盤中放入蒸籠，蒸15至20分鐘。3、蒸熟後將香菇夾入乾淨的盤中套好，撒上蔥花； 炒鍋熱油將蒜末炒香，加蒸出的湯汁，一起淋在蔥花上即可。

三、南乳粉蒸肉

食材：五花肉，南乳，紅蒸菜粉，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，小蔥。做法：1。 將五花肉切成0。6釐米厚的薄片。2、放入大碗中，加入清蒸蔬菜粉、料酒、南乳、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，抓勻揉5分鐘使其入味。3、將拌好的肉片整齊地放在蒸籠內，放入蒸籠內。4。 蓋上鍋蓋，上汽後蒸45-50分鐘。鍋裡撒上少許蔥花，香噴噴的粉蒸肉就做好啦。

四、粉蒸土豆

食材：土豆、五香蒸肉米粉、郫縣豆瓣、胡椒粉、香蔥、大蒜、生薑、腐乳汁、熟菜油、雞粉、鹽。做法：1、將土豆皮切成塊，然後洗淨澱粉，防止變色。2、蔥洗淨切成蔥花，豆瓣醬剁碎，生薑和大蒜切成末。3、將土豆瀝乾水分，加入豆瓣醬、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。4。 加入蒸豬肉米粉，充分攪拌均勻，使每塊土豆都粘上米粉。5、蒸鍋下切下蔬菜葉子，把粘了米粉的土豆放進去，置入蒸鍋中火蒸35-40分鐘，至熟透即可。

五、油條蒸蛋

食材：油條，雞蛋，鹽，油，生抽，蔥花。做法：1、首先將雞蛋打散，加適量的鹽，攪打均勻。2、適量的油條切成或切成一釐米左右。3、然後在雞蛋中加入適量開水，邊倒邊攪，攪拌均勻即可。4、然後把油條切好，放在蛋液上面。5、蒸籠內放入適量清水，冷水放在蒸籠上，小火蒸8分鐘即可。6、蒸熟後，淋上一茶匙油和生抽，撒上蔥花即可上桌。

六、麻辣米粉腐乳蒸五花肉

食材：五花肉、土豆、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、豆腐乳、鹽、白糖、五香粉、色拉油、打碎的沾米粉、雞精。做法：1、五花肉洗淨，切細。蘸上米粉，準備好。把所有的原料混合起來。讓我們醃製半小時。2。 把土豆洗淨，切成小塊。3、平坦大盤內均勻鋪開土豆，上面覆蓋一層醃製好的五花肉。4。 在沸水鍋中蒸半小時，等待肉片展開，均勻吸收調料。2分鐘後開啟蓋子。

七、牧羊人派

食材：肉末，洋蔥，大蒜，番茄，番茄醬，紅酒，綜合香草，現磨黑胡椒，鹽，糖，食用，馬鈴薯，黃油，牛奶。做法：1、番茄頂部切十字，燙一下去皮，切小丁；洋蔥切小粒、大蒜切末備用。2。 鍋裡放一湯匙油，先爆香洋蔥和大蒜。3、然後加入肉末炒至變色。4。 加入番茄炒至軟爛。下番茄醬同炒、淋入紅酒、混合香草、黑胡椒碎和滾水同煮。5。 把肉醬燒開，小火燉20分鐘以上。煮洋蔥、番茄軟爛，再加鹽、糖調整味道。6、最後把火開啟，使湯變濃即可。7、馬鈴薯蒸熟或煮熟後去皮，趁熱壓成泥，加入黃油、牛奶、鹽、胡椒粉混合拌勻備用。8。 派盤內盛入茄汁肉醬墊底，再放上馬鈴薯泥，整個覆蓋住肉醬，用叉子在表面刮劃出紋路。9。 放進預熱到200度的烤箱，烤30分鐘左右至表面微焦上色即可。

八、粉蒸芋頭

食材：芋頭，蒸肉米粉，甜辣椒醬，蔥花，大蒜，鹽。做法：1。 芋頭去皮洗淨，切成兩半，放入碗中。2。 倒入甜甜的辣椒醬，加入少許蔥花和大蒜。3。加鹽，把所有的材料徹底混合。倒入蒸好的肉和米粉，拌勻。4。 將芋頭混合物放在備好的盤中備用。5、蒸鍋水燒開，放入芋頭拌勻。6、蓋上蓋子，用大火蒸熟；揭開鍋蓋，取出蒸熟的芋頭，撒上蔥花即可。

九、麵包糠蒸牛肉

食材：牛肉、麵包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蔥、姜、蒜。做法：1、牛肉切成方塊，加入鹽、糖、料酒、五種香料，醃好，然後加入洋蔥、姜、大蒜和橄欖油均勻醃好，放入冰箱過夜。2。 將每片牛肉用麩皮均勻包起來，放入熱氣騰騰的碗中。3、高壓鍋蒸汽，蒸汽上大蒸汽半小時後，關火。4、待晾乾後，取出，撒上蔥花即可食用。

十、粉蒸肉

食材：豬肉或瘦肉，生抽，料酒，油，胡椒粉，五香粉，鹽，喜歡吃熱也可以加胡椒粉。做法：1。 將五花肉切成中厚0。5m片，加入醬油料酒、胡椒粉、五香粉、鹽醃1小時即可品嚐。2、淘米後用小火炒至金黃色香味，涼透後用攪拌機將米放入米粉中，成小顆粒即可打散，不要打散哦。3、醃好的五花肉均勻地裹在米粉裡。4、放入蒸屜，蒸40分鐘即可。