芋頭扣肉的簡單做法，好吃美味，快來看看是如何製作的吧！

大家好，你們愛做美食的小編又來了，小編現在對吃的是越來越有研究了，自從給小夥伴們分享美食以來，小編髮現好像越來越喜歡做各種各樣的美食了，在此之前小編只要想吃好吃的，就會找自己的媽媽給自己做，可是我們畢竟不是天天在自己的父母身邊，所以小編還是要自食其力，學會了各種美食還可以給自己的父母做著吃，好了廢話不多說，看看今天小編做的是什麼美食吧！今天小編給大家分享的是芋頭扣肉，做法如下。

第1步：我們把準備好的五花肉冷水下鍋用水焯一下，水開後，我們把五花肉撈出，然後放入涼水中過一下涼水。

第2步：我們在五花肉的肉皮刷上一層老抽。

第3步：我們起鍋，在鍋中加入適量的食用油，油熱後把五花肉的肉皮放入油鍋中，煎至一下肉皮。

第4步：我們把煎好的五花肉撈出來，過一下涼水。

第5步：過完涼水後，我們把五花肉切成厚肉片。

第6步：我們把芋頭去皮，然後，把一部分芋頭切成厚片，一部分切塊備用。

第7步：我們起鍋燒油，油熱後把芋頭片放入鍋中，用油煎一下，煎至兩面微黃，盛出備用。

第8步：我們把醬汁調好，先取一個空碗，在碗中倒入適量的料酒，老抽，生抽，腐乳，攪拌均勻，把腐乳用勺子按碎，然後再加入蒜末和白砂糖攪拌均勻，我們的醬汁就調好了。

第9步：我們把五花肉和芋頭在醬料中蘸一下，放一片芋頭一片五花肉，整齊的擺放於碗中。

第10步：我們再買好的五花肉上面放入八角，還有芋頭塊兒，把它們放入蒸鍋中，大火蒸40分鐘。

第11步：我們把蒸好的五花肉裡面的湯汁倒出來，起鍋，然後把肉汁倒入鍋中，然後加入水澱粉，攪拌均勻，燒至湯汁濃稠，關火。

第12步：我們把碗中的五花肉倒扣於盤中，把我們熬好的湯汁倒入裡面，撒上一點蔥花，就可以食用了。

好了，我們的芋頭扣肉就這樣做好了，方法十分的簡單，喜歡吃肉的朋友可以嘗試做一下，我們今天的分享就到這裡，有喜歡小編的朋友可以給小編留言，我們下期再見。