紅棗老鴿子湯，燉這個鴿子湯一定要燉夠火候，這樣才美味

“通常人們燉湯喝，多選用的食材是雞或者是羊肉，今天小編給大家說得是用鴿子來燉湯，味道非常鮮美。今天我用得是老鴿子，是頂級廚師手把手來教你，並且大家要知道紅棗老鴿子湯怎麼燉最營養，看看下面的做法吧，要這樣燉才最有營養。”

食材清單

老鴿子1只

紅棗10克

枸杞子10克

姜1塊

大蔥1根

鹽適量

小技巧

1、喝這個湯容易上火，如果上火了，可以喝一些茶來下火。

2、燉這個鴿子湯，一定要燉夠火候，這樣才美味。

3、煮鴿子的時候，鍋開之後會有許多的浮沫，記得要把這些浮沫去掉。

紅棗老鴿子湯的做法步驟

1要燉鴿子湯，一定要用老鴿子，因為老鴿子耐燉。先把鴿子的內臟掏出，然後用清水洗乾淨，把頭、頸和屁股去掉。

2鍋中放入水燒溫之後，把鴿子放到鍋中，再放上切好的薑片，將鍋煮開。要多煮上幾個開鍋，把髒東西去一下。

3鴿子煮好之後，撈出來洗乾淨，放到湯鍋中。再放上枸杞、紅棗、薑片和蔥花，注意紅棗要一分為二。蓋上鍋蓋開始燉，大約要燉上3-5個小時。

4您也可以晚上睡覺前燉上，早晨調一下味就可以吃了。其它的料都不要加，因為鴿子本身就有鮮味。

5盛到碗裡的紅棗老鴿子湯，給個特寫，是不是很棒呢？很好喝呢，想要學習的朋友就照著上面的步驟來做一做吧！

變化365

紅棗老鴿子湯不僅鮮美，而且還可以做保健用，非常適合孕婦。除了做湯外，還可以做這些美食：《栗子鴿肉煲》、《鴿肉參芪湯》、《清燉鴿子湯》等等。