你還在吃烤冷麵嗎？冷麵新吃法炒冷麵你吃過嗎？

烤冷麵被提起來，我的哈喇子感覺流了一地了，初中時，每天下了晚自習都要打包一份帶走回家吃，所以當年體重飆升至一個小胖子。現在有了新吃法，你吃過了嗎？我可是嘗試了一把這個新吃法。———炒冷麵。

這個食材需要自行購買冷麵，基本上冷麵有了其他也不缺了，加入配菜，雞蛋、洋蔥、火腿腸、香菜。下圖所示我的成品：

炒冷麵跟烤冷麵其實用料都一樣，只是將冷麵的做法形式變化了一下。我的炒冷麵用到的食材有：一份冷麵片、冷麵醬、一個雞蛋、少許洋蔥、少許水、火腿腸一根、香菜一點兒。

我的冷麵是在網上買的，在學校的時候買的一直沒有時間吃，因為開啟要一次性吃完，如果吃不完不放冰箱就會變壞，不能浪費食材，不在網上買的可以自己去街上買，我不知道有沒有醬。

直接被打散的雞蛋液入鍋翻炒就會是這種黃燦燦的金燦燦的模樣，也是做法出的經驗與心得，上期分享就有講到雞蛋的顏色。雞蛋翻炒熟之後備用。

炒洋蔥丁，下油鍋的時候有點兒濺油，小心一些，之前覺得炒洋蔥無法下口吃，自己動手做之後竟然感覺炒洋蔥還怪好吃的，而且洋蔥好像對身體好。

洋蔥炒好之後放入冷麵片，先把冷麵整片掰成一塊塊的小的，冷麵入鍋即軟的感覺，會沾在一起，我們要多加攪拌。

加入少許清水，及時攪拌，將麵皮炒軟。攪拌要一直，否則會粘在一起。

將準備好的火腿腸放入其中，進行攪拌，混合均勻。

加入冷麵醬調色調味，攪拌均勻，防止粘連。

將醋、糖、雞蛋碎、香菜葉全部放入其中即可，完成可以開吃了就。

炒冷麵也是好吃的一匹，就是有點兒容易粘在一起。所以做好之後趕緊吃完。今日份炒冷麵分享完畢，我們下期再見。