可口的芝麻酥球，好吃美味營養高，健康的綠色食品！

芝麻酥球相信很多人都吃過，只需普通的麵粉和芝麻，便可以做出芝麻酥球美食。做這道小零食特別的簡單，自己在家就能輕鬆完成。平時沒事的時候可以多做一些放家裡備用，想吃點小零食的時候，就能拿出來吃幾個充飢。芝麻酥球不僅好吃，還能補充人體的維生素A和維生素E，也算是可以美容養顏的食品了。

首先準備好250克的低筋麵粉裝入碗中，加入30可食用油，用筷子攪拌均勻，下手捏搓均勻，油可以阻斷面筋的形成。這樣炸出來的開口笑芝麻球才會特別酥，再加入一克鹽、一克小蘇打、兩克泡打粉、40克白糖，然後把它們充分攪拌均勻。

在碗中加入兩顆雞蛋大約100克，攪拌至沒有乾粉，再下手揉成麵糰。吃雞蛋可以補充豐富的蛋白質，雞蛋裡面的蛋白質和人體含有的蛋白質是高度相似的，能夠使人體更快的吸收達到最佳效果，尤其是蒸的雞蛋或煮的雞蛋，營養價值都不會流失，吃了對人體健康有很大的好處。吃雞蛋可以開發智力，雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，正處在發育階段的青少年，每天補充一個雞蛋非常關鍵，可以使骨骼發育得更好，而且對大腦也有好處。

在碗中加入20克麵粉，150毫升的清水，攪拌均勻備用。把醒好的面分成兩份，然後搓成長條，分成均勻的小劑子。再用手搓圓，放入之前已經調好的麵粉水裡。這樣粘芝麻才會更加牢固，把麵糰直接放入芝麻碗中。麵糰要完全裹上面粉。芝麻

起鍋倒入適量的油，大火將油溫燒至微熱時，轉小火下入芝麻球。隨著油溫慢慢的升高，芝麻球便會一個個飄起來。全部飄起來後就要不斷的翻動它，使其受熱均勻。要一直保持小火慢炸，最後炸至這種金黃色控油撈出。裝盤備用。

開口笑芝麻酥球就做好了，外皮焦香酥脆，內裡鬆軟。十分香甜可口，咬上一口滿嘴的芝麻，口齒留香，每次可以多做一點，想吃的時候就吃上幾個，也是很滿足的。大家也動手自己製作一些吧！