讓你無法拒絕的香蔥芝麻餅乾，香脆少油，簡單快手，低脂還解饞！

六一兒童節馬上就要到來了！大家對於兒時美味的記憶有哪些呢？朵朵的記憶裡很大一部分都來自於媽媽親手製作的食物，其中蔥油餅一直是最愛，濃濃的蔥香糅雜在酥脆的麵餅裡，純香脆是那時候最深的印象。

今天朵朵把蔥油餅改成更加低脂的香蔥芝麻餅乾，喜歡酥脆的感覺，也許是甜味吃的太多太膩了，微鹹的香味更會讓人越嚼越香，越有味道。今天分享給大家的芝麻香蔥油餅乾就是一款吃了一次就會愛上的味道。如果你也喜歡這樣的口味和感覺的話，就一起動手和朵朵製作起來吧！

這是一款超快手的小餅乾，簡單好吃。吃久了甜味餅乾這次換下口味，和朵朵一起做一款鹹味的芝麻香蔥餅乾，低脂健康無負擔的小零嘴！製作這款餅乾的過程中會滿屋飄香，添加了芝麻後口感也變的更加豐富，一起來看看製作這款香蔥味濃郁的酥香餅乾需要準備哪些材料吧！

製作材料：

純牛奶：65g

低筋麵粉：150g

香蔥：22g

熟芝麻：12g

玉米油：20g

酵母粉：1。5g

蘇打粉：1g

鹽：2g

製作步驟：

1、取一個乾淨無油無水的容器，將低筋麵粉、蘇打粉和鹽一起倒入容器中，攪拌均勻。

2、香蔥切細碎（儘量切碎一些這樣餅乾成品出來更加漂亮。）玉米油倒入香蔥碎裡攪拌後倒入步驟1的麵粉盆中。

3、酵母粉用牛奶少許牛奶融化後攪拌均勻倒入麵粉盆中。把芝麻和剩餘的牛奶也倒入。

4、揉和成麵糰後保鮮膜蓋好，放置溫暖處發酵一小時。（注意發酵時間不要太久不然麵糰會變的很軟不好成型，成品造型就不好看了。）

5、一小時以後麵糰會發酵變蓬鬆變大。

6、把麵糰放在矽膠墊子是用擀麵杖擀成厚度為0。2—0。3的薄片。（記住一定要薄，不然很難烤脆）用刀分切成大小均勻的小塊，然後用叉子扎出小孔，放置一旁松馳15分鐘左右。

7、烤箱提前預熱好，在切好的餅乾表面蓋上油紙，再蓋上烤盤，將其反過來就成功的把餅乾移至烤盤內。烤箱上火180度，下火175度，放在烤箱中下層烘烤15分鐘左右。（各家烤箱溫度有差異，請適當調整，如果發現餅乾沒烤熟透或是焦了，適當的延長或減少烘烤時間）

8、出爐後晾涼即可享用美味。用密封的罐子裝好衛生又方便。

小貼士：

1、扎孔是為了餅乾不會烤得拱起來，也更美觀。

2、糖尿病人也可以吃哦，一點不油膩，還香香脆脆。

3、餅乾胚一定要擀薄，越薄越容易烤脆。可以在第一次擀制餅乾胚變薄以後，蓋上保鮮膜醒幾分鐘後再次擀制理想的厚度，如此反覆三次，基本就可以保證成品的高度不會厚了。

4、烤的時候儘量不要走開，觀察餅乾上色情況。防止一不小心上色深了就不好了！

5、蔥一定要切細，不然成品不美觀。

好啦！只要按朵朵的製作步驟去操作你也可以輕鬆的製作出低脂的，掰開咬一口，唇齒留香，嘎嘣嘎嘣的酥脆香的芝麻香蔥餅乾，記得注意小貼士裡的重點事項哦！有任何疑問都可以留言，我會第一時間給你們回覆。喜歡朵朵的也可以關注哦，會繼續給你們帶來更多快手簡單健康的美食。