文山州這種野菜，120元斤？？

春天到來

文山人的餐桌

不可少的就是各種野菜

香椿、蒲公英、刺腦苞等等

可以說是

“春意盎然”

前段時間香椿的價格

讓野菜身價達到了一個小高峰

而近日

又有一種

“昂貴”

的

野菜上市了

最高賣到120元一斤

雷公菜上市

記者走訪文山市場瞭解到，目前已上市的野菜價格分別是：

香椿15-20元/斤、蕨菜2-3元/把、苦刺花15-20元/斤、馬桑花30元/斤、刺腦苞20元/斤，

總的來說，大多數野菜的價格都比較親民。在眾多的野菜中記者發現，雷公菜也上市了。一直以來，雷公菜是要在特殊的地區才會生長，所以上市的量少，價格也就驚人，沒有口福的地區還直接不會有賣的。

最高120元/斤

記者來到陽光外灘一家賣雷公菜的商店看到，員工正在整理剛剛到店的新鮮雷公菜。該店老闆告訴記者，每年雷公菜一上市，他家都會從富寧縣大量收購雷公菜來賣，今年的雷公菜已經上市一個星期了，因為市民們都想嘗一口鮮，剛上市時賣到120元/斤，每天收購來的30多斤雷公菜都會銷售一空。

水果店老闆 李老闆

這幾天雷公菜的量開始增多了，所以價格就有所降低，現在賣99元/斤，因為這個雷公菜不容易採摘，現在每天的進貨量還是30斤左右。

小餐館也可嚐鮮

鑫家源餐館的老闆告訴記者，因為雷公菜是富寧縣稀有的特色珍饈，自己也是是富寧本地人，所以每年雷公菜上市，都會從富寧縣買雷公菜來供顧客品嚐，即使價格偏高，他們都還是捨得嚐鮮。

鑫家源餐館老闆 範先生

雷公菜的做法很簡單，因為它本身就非常鮮甜，用清水煮熟就可以，味道非常清甜很嫩，每天我們可以賣出8至9份。

雷公菜名字的由來

雷公菜顧名思義就是春天“打雷”才會出現的野菜，因為量非常少，再加上雷公菜的上市期僅有一個月，所以價格相對偏高。有人說，能吃到都是“有緣人”！民間還流傳有這樣的順口溜：“最好雷公菜，老幼人人愛，喝了它的湯，可長命百歲。”

俗話說“春食野菜賽仙丹”

還沒嚐鮮的文山人

抓緊時間趕緊吧

成為雷公菜的有緣人！

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