創意體驗，從咖啡師開始

一知道在哪兒

世界就變得像一張地圖那麼小了

不知道在哪兒

感覺世界才廣闊呢

——-《三體》

2019年，我身上多了一個標籤：沙龍促動師

幸運地，在舉辦第一場活動時遇到了一家有溫度的咖啡館

他叫小宇，是哥哥

她叫小宙，是妹妹

他喜愛飲料，各種口味

她喜愛咖啡，一天兩杯

“小宇”+“小宙”的能量

他們創辦了一家「SPACE & TIME 翹曲咖啡」

選在2019年8月1日，妹妹生日的這天

越透明的東西越神秘

宇宙本身就是透明的

只要目力能及

你想看多遠就看多遠

越看越神秘

——-《三體》

小宇教我喝出了咖啡美妙的

四重奏

經過25-28秒的萃取，咖啡液重穩定在30-35克

一杯相對比較平衡且具有豐富層次感的意式濃縮就誕生了

先聞一下杯麵撲鼻的香氣，小嘬一口

敏感的舌尖最先觸達到甜味

舌苔

則能很好的捕捉到咖啡豆的醇厚度

隨之是舌根對咖啡豆苦味的直接回應

將濃郁的咖啡在口腔中逗留3秒之後

最後大聲微笑地說出“I LOVE COFFEE”

開始瞭解拉丁美洲咖啡豆、亞洲/太平洋咖啡豆、和非洲/阿拉伯咖啡豆不同產區之間的區別

親手在血統純正的頂級 La Marzocco 專業咖啡機萃取出一份意式濃縮

選豆-烘豆-研磨-壓填-萃取，全套過程

我儼然一位專業的咖啡師

給時光以生命

給歲月以文明

——-《三體》

在這裡

不定時會有各路萌寵向我熱情招呼

每次來，小宇都會和我分享他各種出奇的咖啡，飲品還有美食

每回坐在我身邊的客人

他們說著不同語言，興致勃勃地交流分享著

有趣的故事

我時常在雨天，看見小宇會溫馨地讓門外躲雨的人進屋稍作停留

門口的第二個位置，一直被一位清秀帥氣的學生使用

他

戴著耳機

，喝著冰咖，不斷修改著筆記

拉花最厲害的獨角獸

是一位打著耳釘，一手大花臂，

笑起來有酒窩的憨憨大眼仔

每次晚上回家開車路過店門口

都會被透過窗戶的燈光溫暖到

我告訴小宇，「SPACE & TIME 翹曲咖啡」給我的最大不同

就是「溫度」

他說，他想做的就是一家有「溫度」的咖啡館

越長大越覺得跟任何人袒露心聲都是件特別冒險的事情

他希望在空間（SPACE）和（&）時 間（TIME）這個二維時空裡

每個人都可以迴歸自我，任意穿梭