河南美食眾多，這幾樣，吃過的都說好

大家都知道，河南省是一座“特色美食大城”，每一個城區的美食特色不計其數，今日我們就聊一聊河南的美食，看看你吃過沒？

燴麵

天津市的大麻花、山西省的老陳醋、山東省的煎餅果子、河南省的燴麵，趕到河南省不要吃一碗燴麵，真是太是一種缺憾。

談起河南美食，最先要提及的便是燴麵。河南省燴麵擁有悠久的歷史，早在宋朝，汴（biàn）京食店便有“插肉面、大奧面”的供貨，後多稱牛肉燴麵。河南省燴麵是一種葷、素、湯、菜皆具有的一碗麵湯，燴麵按配料不一樣可分成牛肉燴麵、牛羊肉燴麵、三鮮燴麵等。燴麵也當選了河南我國非遺文化名冊。

五香兔肉

提及“兔肉”，你第一個想起的一定是四川成都的“麻辣兔頭”吧？

在中國，吃兔不但在川渝地域出名，河南開封的五香兔肉也頗有特點。開封古城為“我國五大古都”之一，作為“八朝古都”的開封市，經過歷史時間廣為流傳下去的特色小吃也是許多 ，五香兔肉便是這其中之一。五香兔肉用的全是4個月上下的獺（tǎ）兔肉，獺兔肉質緊緻、細嫩肥嫩、草腥味兒輕，歷經一個多鐘頭的醬滷讓兔肉充足進味，做出來的兔肉顏色洪亮，肉質的酥爛，香氣撲鼻，讓很多外省旅客的讚歎不已！

黃河大鯉魚

黃河大鯉魚是豫菜的三名字吃之一，黃河大鯉魚的時間十分久遠，從古至今都是有他的叫法，古時候一直廣為流傳一種觀點，有宴就需要有鯽魚，舉行宴席的那時候要上一條黃河大鯉魚，古人全是把鯽魚排在第一位，因而擁有鯉魚躍龍門的叫法。鯽魚帶有蛋白質食物，其口感細嫩，美味可口。

漿麵條

漿麵條是洛陽市的一道傳統美食，關鍵的原材料便是鮮麵條，漿麵條美味的重要主要是取決於它的配料，煮麵常用的並不是冷水，只是一種獨門的酸漿。漿麵條較大的特徵便是晾涼後再再次加溫一下吃味兒會更好看，此後民俗流行了“漿飯熱三遍，給肉也不換”的叫法。

肉夾饃

肉夾饃是三門峽市最具備象徵性的特色美食小吃，靈寶肉夾饃較大的特點是肉厚，再配搭上切碎的蒜頭和青椒，看上去有點兒肥，可是吃起來一點也不膩。餅皮口味發黃酥香、肉鹹香怡人，吃一次使你忘不掉

來河南地市度假旅遊看了名山大川，一定要去吃下這種美食特色啊