於美食；於人生

我曾聽到過一個觀點， 說人們終要從自己理想的生活走出來，邁入世俗社會，所謂生活啊，也不過是柴米油鹽醬醋茶的堆積罷了。我頷首不語，縱使食腹溫飽，一日三餐，生而為人，無可避免， 但在“吃貨”眼中，“吃”的藝術早已與生活合二為一，食物的美在復一日的醞釀中，已然成為生活的一部分。

生活在校園裡，食堂無疑是在校吃貨的聚集地之一了。我也曾在無數個飢腸轆轆的清晨或傍晚衝入食堂，探頭探腦地嗅著視窗散發出的香味，換家挨戶地尋找最合心意的食物。視窗中的飯菜在蒸騰的霧氣中散發著迷人的魅力，每一粒米飯的身姿都是那麼飽滿，一道道菜的並列排序，在玻璃窗和燈光的折射下，冒出誘人的油光來。到了飯點的食堂熱鬧非凡，同學們臉上洋溢著的笑容，與面前的餐盤一併，形成了喧囂的快樂海洋，於是我在這海洋裡，看見漂亮的朵朵浪花，感受食物帶來的美，和美化作的生活。

當年我為了夢想遠離故鄉，可總有一種味道讓我念念不忘。一個土生土長的北方吃貨，於南方生活，總覺得胃裡空缺了什麼。南方以飯和粉為主食，麵食甚少。北方的燴麵，每當我想起，腦海中總會浮現出一張副巨口圓碗，潔白濃郁的羊肉湯，嚼勁十足、通體雪白的寬長手工面，和在熱氣中若隱若現的漂浮在碗中的肉和蔥花，想得入神，便覺得氣味彷彿就縈繞在鼻息，久久揮之不去。在故鄉的生活少了奔波忙碌，安逸閒適的生活倒也有平凡的快樂。

冬日的早晨天還未亮，我早早走出門去，只為尋覓那碗熱騰騰的胡辣湯。兩側的街燈還沒有關，在昏黃的路燈下，我靜靜地享受胡辣湯與油餅的絕妙組合。望著紅鬱的湯出神，耳邊只有汽車經過帶起的嗚嗚風聲，口中的食物還沒有嚥下，我的腦海中忽然閃過詩句：“清早上火車站，長街黑暗無行人，賣豆漿的小店冒著熱氣……”彷彿時間不止從前慢，現在也慢，好讓我離開家鄉的速度慢一點，成長也慢一點。在家鄉生活了整整十年，一朝離家，只靠美食來尋找家鄉的味道，這些食物所給我帶來的美的感受，是遠離故鄉的我生活的一部分，而享受這種美，即是生活。

在遙遠的幼時記憶中，爸爸在廚房中忙碌的背影令我記憶深刻，看爸爸做飯也是我的一大愛好。只見爸爸熟練地擇菜、洗菜、切菜備用、起鍋燒油，隨著“滋啦”一聲，蔥薑蒜下鍋爆香，繼而放入食材翻炒，蓋上鍋蓋悶熟，靜候一道道美食出鍋。在離家的日子裡，我總愛猜測爸爸今天又給家人做了些什麼的好吃的，也許是飄香的回鍋肉，也許是清談的豆腐湯也許是晶瑩剔透的酒釀小圓子，也許是……無論是什麼，關於美食的交流，總是我與爸爸間聊不完的話題，爸爸對美食的研究，也傾注了他對家人和生活的愛吧。“是誰來白于山川湖海，卻囿於晝夜、廚房與愛。”等到爸爸白了頭，廚勺由我來顛，我和爸爸的交流不間斷，美食不間斷，生活也從不間斷。透過美食交流發現的親情美和食物美，是我生活中極其珍貴的寶藏。

吃貨眼中食物的美，既來自食物本身所給味蕾帶來的直觀感受，又源自生活中的點滴快樂，記憶們中的家鄉味道，不可間斷的親情聯絡及在享受美食的間隙所感到的靜謐美好的時光與歲月。生活縱使離不開柴米油鹽醬醋茶的世俗，可在吃貨眼中，所擁有的美食和享受美食的快樂，便是構成理想化生活的重要部分。車爾尼雪夫斯基說“美是生活”，美食又何嘗不是生活。