這道東北家常菜，去飯店必點，葷素搭配營養均衡！

東北家常菜，去飯店必點，葷素搭配營養均衡

東北菜應該是大家都知道的，一盤菜的份量都比較大，而且味道都很濃重，各種搭配起來，品嚐過一口以後，基本上都會想要在吃。宮保雞丁的味道能夠很好，也取決你你做的方法，很多人都說在飯店裡吃的味道很好吃很美味，但是自己在家裡弄的和外面不一樣。

今天，就來教給大家宮保雞丁的方法，能夠和在飯店裡你品嚐到的味道是可以媲美的，如果你有相應的食材，不妨來嘗試一下，多聯絡幾次以後，就不需要在去飯店裡點了，自己做的不僅在味道上吃的高興，最重要的是也非常的安全放心。

準備半根的黃瓜、200g雞胸肉、花生米20g、半個蛋清、姜適量、醋2勺、鹽3g、大蒜適量、糖8g、醬油1勺、生粉10g、豆瓣醬2勺、胡椒粉少量，醃肉需要用到少量料酒，調製的時候放兩勺糖，基本上有這些就可以了。

把雞胸肉洗乾淨了，之後要切成小塊，大小最好是均勻的。之後再準備一個乾淨的碗，把雞胸肉放在碗裡面，加入鹽、白糖、胡椒粉、少量料酒、生粉、蛋清，在用手抓均勻了。在把保鮮膜當作蓋子，把碗封上，讓雞胸肉醃製一個小時。把蒜切成蒜片，姜切成末。

找一個空碗開始挑醬汁，加入醋、醬油、白糖，並且攪拌均勻。把油倒入鍋中，在把火開啟，加熱了以後把雞肉放在鍋中煎一下，使用小火把雞肉煎到變顏色了，在盛出來。在鍋內流入底油，持續使用小火，把蒜片和薑末加入到鍋中爆香，在倒入豆瓣醬，煸炒出香味來。在把雞肉倒入到鍋中來，進行快速的翻炒。

把剛剛調製好的醬汁都倒入到鍋中，這個時候換成大火，使用大火翻炒均勻。把黃瓜首先洗乾淨了，在切成塊，等到汁少一點的時候加入黃瓜和花生米。翻炒均勻了以後，就可以起鍋了。

在宮保雞丁裡面也可以加入胡蘿蔔，味道也很好。其實做法也和其他菜都差不多，大部分的菜的做法也都是換湯不換藥的。但是如果你都做出一點點的改變，就可以做出與眾不同的味道，吃的也會更加的甜蜜。

這道菜也是東北菜當中一道很有名氣的明星菜，來到東北旅遊的人，去東北菜館品嚐菜也都會點這道菜。在一些美食的節目當中也有很多的廚師願意介紹這一道菜，也就可以看出有多麼的受歡迎了。

如果你對廚藝感興趣的話，如果你是一個愛吃的人的話，快一點去嘗試一下這道菜，並且把它拿下吧。做的過程也不會耽誤很長的時間。在飯店裡等菜的時間自己也可以做好了，而且自己家裡做的也更加的放心了。如果害怕做得不好的話，可以多嘗試幾次，做出了經驗以後就會好很多的。看著家裡的人都讚賞自己做的菜，一定會很甜蜜的。