特別適合老人、孕婦、小孩和男人喝的一道靚湯，淮山蓮子煲鷓鴣湯

生活除了詩和遠方，還有餃子和熱湯，有人吃著餃子，想著遠方；有人懷揣詩意飲下熱湯。精神和物質有時像兩個頑皮的小朋友，在你心裡悄悄的掐架，物質嫌棄精神太虛，精神嫌棄物質太俗，誰也說服不了誰，直到某一天你加班回家，無意中抬頭看到天上的月亮，頓時你心裡猛然就有了答案，月亮和六便土，要誰你已心中有數，決定就在一瞬間。不管以後結果如何，餘生請絕不要後悔，因為勇敢的人會直面自己的選擇。

如果以後生活給了你一地雞毛，就請把它做成雞毛撣，掃除人生途中的浮塵；如果生活給了你一朵鮮花，你就好好養護，留下種子，來年你就有了一個花園。平時生活中我們可以學習別人的優點和長處，這樣讓你進步，可以在能力範圍內幫助別人，這樣讓你快樂，但是不要跟人攀比。自己是這世上獨一無二的個體，美也好，醜也好，窮也好，富也好，都要不卑不亢、快快樂樂、健健康康地活著。內心世界的豐盈、豁達就是人生最大的財富。看到有人在曬山珍海味我覺得很好，看到有人曬家常小菜我同樣覺得很好，只要是在用安心和快樂的心情吃下的食物，胃都會很開心。我自己就是很好養的型別，只要不逼我吃肥肉和刺身，其他食物基本都能接受，今晚就煲一個湯，淮山蓮子燉鷓鴣湯。

淮山蓮子燉鷓鴣湯

食材：鷓鴣400克，淮山400克，紅棗10顆，枸杞10克，蓮子20克，生薑2片（如果給小孩喝，就不用放紅棗跟枸杞，湯色更清亮透明，口感也會稍清淡一點）

做法；

1、先把生薑、淮山、鷓鴣洗淨處理好，生薑切成薄片，淮山切段，鷓鴣切塊。

切好備用

2、把鷓鴣肉放入清水中煮至水沸騰後焯水20秒，撈出瀝乾水分備用。

3、在陶瓷湯鍋內加入適量清水，放入鷓鴣肉，淮山，蓮子、枸杞，紅棗、薑片，大火燒開後改小火慢燉50分鐘。

材料入鍋開如燉

4、最後加入適量的食鹽，出鍋即可。

淮山含有多種微量元素，具有美容養顏的功效，因其含有澱粉，蛋白質，黏液質，膽鹼和卵磷脂，有提高大腦記憶力的作用。蓮子具有強心安神、益腎固精、降血壓的作用。鷓鴣肉厚骨細、營養豐富，味甘、性溫，如脾、胃，心經，具有滋養補虛，開胃化痰的作用。三者搭配營養更全面，因此淮山蓮子燉鷓鴣湯具有健脾開胃，寧心安神，補腦益智，美容養顏的功效，是一道養生和美味並存的靚湯，營養上老少皆宜。

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