豆腐和它是絕配，把它們煮在一起，又香又好喝，連吃三天都不膩

豆腐是日常生活中很常見的食材之一，豆腐是大豆製作而成，含有豐富的植物蛋白，營養美味而且價格實惠，屬於物美價廉的健康食材之一。我們家人都特別愛吃豆腐，尤其是嫩豆腐，口感鮮香嫩滑，不論是拿來燒湯，蒸煮、還是煎著吃都特別受歡迎。

豆腐的吃法還真不少，除了以上的吃法以外，豆腐還可以搭配其它食材一起煮湯，這裡要分享的做法就特別經典，用豆腐搭配煎好的鯽魚一起煮湯，這兩樣食材簡直是絕配，植物蛋白搭配魚肉的動物蛋白一起，不僅口感更鮮美，而且營養價值也是很豐富的，豆腐鮮香嫩滑，魚肉鮮香細嫩，非常美味可口。

這道豆腐鯽魚湯的做法也並不難，下面讓我們一起來看看詳細做法吧。

準備食材：鯽魚1條，豆腐1塊，蔥1棵植物油一勺，鹽一勺，水適量，醬油半勺，胡椒粉半勺。

豆腐鯽魚湯的做法

1、去好鱗片之後在鯽魚腹部劃一刀並將腹部內臟以及魚鰓淘清（交給賣魚的地方會幫你清理好內臟的，如果腹腔內壁有黑色的膜一定要刮盡），如果有魚子留著備用

2、燒熱鍋後滑油下鍋

3、加入鯽魚中小火煎（記得是熱鍋冷油，不然會粘鍋的！）

4、在煎魚的同時便可準備豆腐了

5、將老豆腐切成約2釐米塊狀（可以儘量大一些，尤其如果用的是嫩豆腐很容易煮爛）

6、約6分鐘後便可將魚翻面，此時可見魚的一面已經呈金黃色了，另一面同理煎6分鐘左右至金黃色

7、兩面煎只金黃色便可加水，水約加至大半鍋的樣子

8、此時便可將切好的老豆腐加入鍋中繼續中火烹煮

9、這時候便可將香蔥切蔥花狀

10、待湯呈奶白色便可調味，加入一勺鹽，醬油半勺，胡椒粉半勺

11、撒上蔥花。大功告成！

裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：豆腐鯽魚湯就做好啦。這樣煮出來的鯽魚湯鮮香入味，豆腐鮮香嫩滑，非常的好吃又好喝，簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

好了，本期教程到這裡結束了，更多美味食譜，請關注：辰南說美食！喜歡我的文章請幫忙點贊、收藏、評論、分享一下！你的“一讚一評”，對我而言，都十分重要喲！當然，如果你也是超級“小廚男”，請留言和大家一起分享交流吧！