春天的“祛溼湯”，鮮美營養，清熱利溼，效果不比紅豆薏米差

春天的“祛溼湯”，鮮美營養，清熱利溼，效果不比紅豆薏米差

導語：

春天對於很多女生來說很容易溼氣重，於是去溼氣就成了很多女生都很關注的話題。

說起祛溼，大家肯定首先想到的就是紅豆薏米。紅豆薏米效果雖好，但常吃終會確實新鮮感。小編今天向大家推薦的美食，不僅祛溼效果好，味道美味而且營養價值豐富。

這道菜便是薏仁鯽魚湯，鯽魚肉嫩味鮮，有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

一起來看看這道菜是如何完成的吧！

薏仁鯽魚湯

美食配料

主料：

鯽魚一條 鵪鶉蛋10個 薏仁30g 枸杞適量

輔料：

姜適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 胡椒粉適量

薏仁鯽魚湯的做法

1、將薏仁泡水一個小時。

2、準備好鯽魚，淋入適量料酒，醃製十分鐘、薑切片、蔥白切段。

3、鍋中放入小半鍋清水，下入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，大火煮五分鐘後，關火，燜兩分鐘，撈出入涼水。

4、鍋中放入油，將鯽魚滑入鍋中，煎至兩面金黃，盛出。

5、準備好湯鍋，倒入半鍋清水，下入薏仁，蓋上蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨後放入鯽魚，加入薑片、蔥段，淋入適量料酒，加蓋，大火煮十分鐘。

6、至湯汁變白時，放入剝好殼的鵪鶉蛋，加一勺鹽，撒上胡椒粉，蓋上蓋，小火繼續煮五分鐘，接著加入枸杞，煮兩分鐘，即可品嚐。

阿亨小貼士：

1、薏仁要提前浸泡1-2個小時，才容易煮熟。

2、 鯽魚煮湯要先把鯽魚煎至然後用開水大火煮至，才會奶白香濃無腥味。

你學會了嗎？

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