一天賣幾十噸的英國小吃，竟然這麼簡單！

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夾克土豆

將烤土豆剖開，填入喜歡的餡料，就變成了經典的英國街頭小吃——夾克土豆。在倫敦，每天甚至有數十噸烤土豆售出，可謂國民小吃。

每年，到了秋冬季的街頭，便是夾克土豆的旺季，小販們會將培根、雞肉、乳酪、蔬菜等等加到土豆中，挖起滿滿一口的土豆，夾雜著肉香、奶香和蔬菜的脆嫩，那是大自然最好的饋贈。

土豆中的餡料，可以挑選自己喜歡的，無論是培根洋蔥，還是咖哩雞肉，又或者是番茄金槍魚，通通沒問題，來一片乳酪就更完美了。

難度 初級 準備時間 20分鐘 烹飪時間 60分鐘

食材：

土豆 3個、白洋蔥 1個、白蘑菇 200克、培根 150克、廷諾艾蒙塔乾酪片 3片、小蔥 適量、植物油 適量、鹽 適量、黑胡椒 適量

工具：

碗、叉子、烤盤、烤箱、刀、砧板、平底鍋、平鏟、勺子、刷子

準備工作

食材：

土豆 3個、白洋蔥 1個、白蘑菇 200克、培根 150克、廷諾艾蒙塔乾酪片 3片、小蔥 適量、鹽 適量

工具：

碗、叉子、烤盤、刀、砧板

白洋蔥切丁備用

白蘑菇切丁備用

培根切丁備用

廷諾艾蒙塔乾酪片切細絲備用

小蔥切蔥花備用

土豆洗淨後用叉子在表面扎小孔

將紮好孔的土豆放進10%的鹽水中洗個澡，然後取出放在烤盤上

烹飪

食材：

土豆 3個、洋蔥丁、蘑菇丁、培根丁、乾酪絲、小蔥花、植物油 適量、鹽 適量、黑胡椒 適量

工具：

烤盤、烤箱、刀、勺子、平底鍋、平鏟、刷子

將土豆送入提前預熱220℃的烤箱中，烤40分鐘至用小刀能輕易扎透

將培根丁放入平底鍋中中火煎至酥脆，盛出備用，培根出的油留在鍋中

煎培根的鍋中加入蘑菇丁和洋蔥丁，炒熟加入適量鹽和黑胡椒調味，將一半培根倒回鍋中攪拌均勻

烤好的土豆用刀從中間切開，但是不切斷，將炒好的餡料散進土豆切口，撒一把乾酪絲

將土豆送回烤箱220℃烤3分鐘，至乳酪融化，出爐撒剩下的培根丁和小蔥花裝飾，即可享用