健康美食之減肥晚餐食譜（第一章）

減肥的朋友們往往會忽略掉晚餐，認為晚餐可吃可不吃，其實吃晚餐對減肥有很大的幫助哦！但是要注重晚上該吃什麼，也不能胡亂的吃晚餐，謹防脂肪堆積。

那減肥晚餐應該吃什麼呢？接下來，我給大家推薦三款減肥晚餐食譜，讓你在既保持營養又避免脂肪堆積，在美味中健康瘦下來。

第一款：苦瓜絲炒雙菇

準備食材：苦瓜、香菇、金針菇、醬油、姜、大蒜、鹽、糖、香油

製作方法法：

1、取苦瓜清洗乾淨切絲，裝入盤中待用。

2、姜去皮切絲，蒜去皮切絲裝入盤中待用。

3、用清水浸泡香菇，等香菇變軟後，清洗乾淨切絲。

4、取金針菇，除掉尾端部位，然後清洗乾淨，撕成一根一根的。

5、開火燒鍋，鍋熱時倒入食用把油，油溫八成熱時，放入蒜絲、薑絲炒香，放入苦瓜絲、香菇絲繼續翻炒，直到把苦瓜炒至7至8成熟。

6、然後放入金針菇，加適量的鹽、白砂糖、香油調味，繼續翻炒熟就可以了。

香菇、金針菇能降低膽固醇，苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

第二 款：番茄豆腐豆芽湯

準備食材：紅番茄、嫩豆腐、豆芽、香菜、鹽製作做法

1、將番茄清洗乾淨切塊，豆腐成切小方塊，裝入盤中待用。

2、豆芽去根部，清洗乾淨，香菜清洗乾淨切段，放入盤中待用。

3、開火燒鍋，鍋熱時倒入清水，放入豆腐塊（注意：豆腐快冷水下鍋），煮至湯沸騰，再放入番茄塊、豆芽小煮一會。

4、最後放鹽調味，撒上香菜段即可。

豆腐能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣，是清腸瘦身的佳品。豆芽有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預防癌症，還是美容聖品。

第三款：芹菜蝦仁

準備食材：蝦仁、芹菜、鹽、蒜、姜、胡椒粉、水澱粉、油。

製作

方法

1、蝦仁用清水清洗乾淨，撈出瀝乾。洗淨煸炒變色盛出。

2、芹菜清洗乾淨切段，放入盤中待用。

3、姜去皮切片，大蒜切絲，裝入盤中待用。

4、開火燒鍋，鍋熱時倒入少許食用油，油溫八成熱時放入蝦仁煸炒至變色，盛入盤中待用。

5、鍋內倒入食用油，熱油八成熱時，放姜、蒜爆香，放芹菜稍炒一下，翻炒均勻。

6、翻炒均勻後，放入蝦仁繼續翻炒。

7、鍋內放鹽、胡椒粉，用水加澱粉勾成水澱粉倒入鍋中勾芡，翻炒均勻即可。

芹菜可清理腸道、美容瘦身，蝦仁低脂肪、蛋白質含量很高，可以補充瘦身期間人體所需的營養，二者相配，多吃也無妨。