三伏天怎麼吃？推薦三款養生湯好吃又健康

2019年三伏天一共40天，從今天開始到8月20日結束。

初伏：7月12日-7月21日（共10天）

中伏：7月22日-8月10日（共20天）

末伏：8月11日-8月20日（共10天）

進入三伏天之後，也就是進入了烘烤模式或者蒸煮模式，是一年中溫度最高、溼度最大的日子。中醫認為“夏季屬溼，適宜清補”，所以三伏天飲食要注意多酸多甘，補氣去火，新鮮乾淨，補水養生。

在選擇上，如此高溫自然會引起食慾不振，所以飲食還是要以清淡為主。

清補的食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。

補氣清暑的食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等。

健脾補胃的食物又赤小豆、薏米、南瓜等。

夏天容易出汗，要多注意補水，所以多喝些湯水是極好的選擇。

這幾種湯水，多喝養生。

山楂荷葉茶

山楂消食，生津健胃；荷葉消腫，利尿去溼。二者同烹，可以達到減肥瘦身的功效，還能起到一定降血壓、清心神、預防動脈硬漢的作用。在口味上，可以根據個人喜好再加入一些紅棗或蜂蜜。此茶性涼，孕婦和經期女性慎用，胃不好的人群也不要過多飲用，會刺激胃酸分泌而不適。

做法：將幹荷葉洗淨用水泡10分鐘，山楂煮軟去籽，鍋中倒入荷葉水，放入山楂煮15分鐘，根據個人口味加蜂蜜、冰糖，最後加入荷葉再煮五分鐘即可。

酸梅湯

烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，口感又好，也可以避免夏季攝入過多糖分。食用酸梅湯能消食閤中，行氣散瘀，生津止渴，收斂肺氣，還能除煩安神，是非常適合夏季的飲品。但兒童要少食用酸酶類食物，因為他們的胃粘膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的長時間侵蝕，時間久了可能引起胃和十二指腸潰瘍。

做法：將烏梅、甘草、陳皮、山楂洗淨一同放到砂鍋中備用，在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火慢燉1小時，可以放一點玫瑰花，再悶煮一會，就可以了。

熬酸梅湯一定要加冰糖才正宗，還有一個小秘訣，熬酸梅湯就像熬中藥，第一次熬完後再加第一次水的三分之二進行第二次熬煮，才能將材料中的物種充分熬出，味道也不會比第一次差。

西瓜皮綠豆粥

西瓜皮利尿還能清熱解暑，綠豆清熱敗火、防暑解毒，也是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的作用。夏天吃個冰鎮西瓜看著瓜皮不能吃就心疼，現在做成粥又健康養生又節約食物。

做法：將大米同綠豆入鍋同煮10分鐘，削去西瓜皮最外層的堅硬表皮，切成小丁倒入鍋中，用大火煮沸，再轉小火至黏稠成粥，可以根據個人口味加一點白糖或陳皮絲。