如何做出又嫩又圓的荷包蛋？教你一招

雖然看起來荷包蛋很簡單，但這裡面的營養可是很高的，所以很受大家的喜歡，但是等真正去煮的時候，才會發現荷包蛋可不是隻放水就行了，想要煮的恰到好處還是需要技巧的，不然吃起來就會特別老，一點也感覺不到嫩滑，大多數人可能就湊合著吃了，但今天我們就教大家一個正確的荷包蛋煮法，不讓大家在飲食上面總湊合了。

好吃的荷包蛋跟任何食物放到一起都是絕配，例如麵條加個荷包蛋馬上就讓口感升級了，而且早中晚都很適合吃，但很多人在煮的時候，都容易出現散滑的情況，煮出來的不是圓形，而且吃著也很老。其實，荷包蛋的技巧很簡單的，只要往裡面加點白醋，就能讓雞蛋變得又圓又嫩了，大人小孩都可以吃吃看，香氣撲鼻的讓人慾罷不能。

為什麼只要加點白醋就解決了呢？因為白醋可以跟雞蛋裡面的鹼性物質進行中和，讓營養變得更豐富，還能讓雞蛋液快速的成型，把雞蛋內部的組織變得特別疏鬆，吃起來自然也就軟嫩了。

另外，白醋還會對水起到作用，讓水的沸點降低，這樣水裡面的雞蛋就不會被衝散了，而且還不會讓水溫降低，可以說是保證了水溫的同時，還讓雞蛋快速的成型了，就連大家最喜歡的溏心蛋都能輕鬆煮出來，孩子們最喜歡這種高營養的美食了，多吃上兩個也不會膩。

大家在煮荷包蛋的時候，還要記住不要讓雞蛋直接就下鍋，最好是先打在碗裡面，用勺子固定在鍋裡面，保持讓勺面在離水的一釐米處是最佳的，這就是為什麼你直接打在鍋裡馬上就散了，而別人做出來的又圓又好看的原因，這樣讓荷包蛋成型以後，就不會發生散滑情況了，而且裡面的雞蛋黃也特別軟嫩。

看了上面的這些大家是不是發現了，就算是荷包蛋這種簡單的食物，想要做的好都得有方法，不然同樣會很難吃，所以為了提高吃飯時的口感，大家要時刻學習一些做飯的小技巧，這樣做出來的雞蛋才是最好吃的。每天早上起來的時候，這樣做出一個荷包蛋來，整天的營養都出來了，香噴噴的跟家人一起坐下來吃，一定會特別溫馨的，就算是上班族也能快速做出來，不會耽誤上班時間的。