麻辣鮮香滷排骨三分鐘學會自己做

一說到滷什麼的話，我第一個想到的便是滷排骨了。由於在家裡的時分，常常看到媽媽會在家裡給我做滷排骨。只是這樣看著媽媽做是很簡略的，但要是輪到我自己去做了，就感覺不知道該怎樣做了。也不知道哪一步是對是錯的。終究做這種滷排骨的話，做法上是有講究的，製作起來程序也是很凌亂的。但咱們只要是做好一步之後，那麼往後在家裡做的時分，就直接拿過來吃就行了。或是說咱們在吃的時分，再沾上一點大蒜末末，或是說把它弄成紅燒的也行，糖醋的也行，很是簡略的。

現在咱們要說一下這道美食的用料方面了。咱們要先把排骨預備好，一般便是五百克的量。還有兩朵香菇就行了。再要預備上一些輔料。一般便是預備好兩根大蔥，還有一塊生薑，還有一勺子的老抽，再加上少量的花椒，還有兩塊八角，再加上一塊桂皮。還有兩片香葉，再加上三勺子的生抽，再加上一勺子的大醬就行了。基本上輔料方面便是這些了。

現在咱們要翔實說一下這道美食的具體做法了。咱們要先把排骨沖刷一下，這後再運用冷水在盆子裡邊浸泡上差不多半個小時的時刻就行了。這個時分咱們再預備上一個大肚子的砂煲，之後再把這些排骨放進去。咱們此刻要把一些水也放進去，一般這個水的量要沒過這個排骨的高度就行了。此刻要做的便是要把剛才預備好的一塊生薑也放進去。這個姜咱們不必切碎了，最好是不必去皮，一般來說都是不去皮的，這樣弄出來的味道會愈加正一些。再一個便是我從家裡學的也是這樣的，也是聽取的老一代的家人說的。

現在咱們要把一切的乾的配料都裝到一個小袋子裡邊，之後再放進這個大肚子煲裡邊。現在咱們要把小蔥沖刷潔淨了，再直接把小蔥放進去，但是咱們要記取，最好是留下一點碧綠會比較好一點，之後藏著備用就行了。此刻咱們要把預備好的香菇也沖刷潔淨了，再運用熱水燙一下，燙過之後再把它們放到這個大煲裡邊就行了。現在咱們要運用大火煮開，等看到裡邊有一些浮沫的時分，那麼咱們就把它撈潔淨了，之後再從裡邊放上一些生抽，還有一些老抽，還有一些大醬。咱們此刻要轉成小火來煮了。再把蓋子蓋上，定上時刻，一般便是煮上四十分鐘到五十分鐘的時刻就差不多了。

現在比及時刻差不多的時分，咱們就記住關火哦。但是咱們先不要著急把這個蓋子拿開，要再等上十分鐘的時刻就行了。之後再把大蔥，還有料包一同都撈出來，這樣裡邊就光有咱們放的這個排骨了。現在咱們就把排骨也撈出來，這樣就能吃了。不過咱們此刻主張再弄點蒜泥，這樣沾著吃會更香。