自制“魚丸”該用海魚還是淡水魚？賣魚大媽一番話，茅塞頓開！

“魚丸”小編相信大家都吃過，不管是煎、炸、煮、燜還是打火鍋都是好吃的。它因為不像魚那樣有刺，又鮮嫩弾滑所以深受很多小夥伴們的喜愛。魚丸要做到Q彈滑嫩可不是一件容易的事，它要經過很多道工序，最後才能變成魚丸這裡也就不一一敘述了。各種美食博主都教過各位在家怎麼做鮮嫩弾滑的魚丸，過程都大同小異口感卻各不相同。這就引起小編的注意，小編特意翻了所有教做魚丸的美食博主，發現各位用的方法都差不多但是細心的小編髮現各位博主用的魚都不一樣？小編覺得魚可能才是關鍵，就有了今天這期文章。

小編看了各位美食博主的影片、文章發現他們用的魚歸類了下大致就是海水魚或者是淡水魚。小編這廢話也就不多說了，相信各位小夥伴們也跟小編一樣好奇，魚丸到底是用海魚做好吃？還是河魚做好吃呢？為了知道這個問題的答案啊！小編特意去超市買了兩種魚丸進行測評，因為是超市買的速凍，所以小編從外表看起來並無差別。拿起一看也都差不多，聞起來都是速凍的味道，小編分別用兩個鍋煮開，下面我們開始吧！

海魚丸的優劣：

小編從超市買的海魚丸是用海鰻魚做的，拆開包裝跟普通魚丸並無不同，不知道吃起來會是什麼味道。速凍海魚丸跟著開水飛快地膨脹起來，小編拿出來勺子，看這海魚丸在白瓷勺裡面顯得異常白嫩。吃上一口，魚丸在用它獨有的Q彈躲避牙齒的追擊咬上一口，感覺整個口腔都是被魚肉的味道包圍。魚丸特有的嫩滑彈一一在小編口中上演，不知道是不是速凍的原因海魚丸煮起來並不是很鮮，也有可能是小編的處理不當這就不得而知了。吃完海魚丸我們下面來測評淡水魚丸，為了顯得專業點小編特意去刷了個牙。

淡水魚丸的優劣：

小編看了下，小編買的淡水魚丸是用草魚做的魚丸，淡水魚丸呢首先從顏色上看就要比海水魚丸要深些。煮出來的丸子也是要更深一點，入口明顯感覺淡水魚丸要比海水魚丸更加鮮嫩滑。咬上一口就發現淡水魚丸的丸子要比海水魚丸的丸子肉鬆些，平常吃還好一對比確實海魚丸的丸子更加Q彈。

總結：

海水魚丸的丸子雖然Q彈滑嫩，但是鮮略遜淡水魚丸一頭；淡水魚丸雖然鮮美，但是Q彈還是海水魚丸更勝一籌。小編聽說魚丸含有的礦物質含量高、能養肝補血、還能利尿消腫，聽說經常吃還能起潤膚美容的作用。

各位小夥伴們更喜歡吃哪種魚丸呢？小編倒是覺得都好吃，最後歡迎大家在下方評論留言。喜歡的小夥伴們別忘了點贊和關注哦！每天都會有不一樣的驚喜在等你們。

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