跟我學做“米飯餅”，有了這兩招口感軟酥，美味可口還以飽

大家好，我是胖弟美食，如今在我們繁忙的生活中，我們大家很多人都會碰到現在這種的問題，就是做米飯的時候總是把握不好米飯多少，總是會剩下。那剩下的米飯怎麼處理呢？丟掉了又太浪費食物，但熱一下味道和口感又不如剛做出來的好。那麼今天我就來給大家說一下怎麼去處理這個現象，那麼接下來就用剩米飯做一道美味又可口的美食吧，那就是今天的主角米飯餅。做法簡易，美味可人，酥軟可口。

接下來呢，我們要準備的食材有，剩下的米飯，一節胡蘿蔔，一根小蔥，幾根火腿腸，一小勺食用鹽，少許花椒粉，幾個雞蛋，一小把澱粉，二十克麵粉，食用油

接下來我們的剩米飯先放到一個大碗裡，這裡我要提醒大家一定要準備的米飯是剩米飯的，因為剛剛做出來的大米飯是做不出來這樣的效果來的，接下來先將我準備好了之後，我們先把它放到一邊備用

接著向碗中放入一勺的食用鹽，一點花椒粉，在放幾個雞蛋。然後再加入二十克的澱粉和二十克麵粉，最後將它們進行攪拌，要攪拌得均勻一點，裡面不要有乾的塊狀澱粉或者是麵粉的顆粒。而且生米飯也要進行攪拌，之後咱們再準備進行下一步。

現在呢往電鍋裡抹上點油，我們接著捏一塊餡料放在手裡，先把它弄成一個圓求的形狀，接著再用兩隻手按壓一壓，壓成餅狀，把壓好的小餅放到一旁。將所有的米飯餡料都做成這樣的小餅，咱們接著開始進行下一步，烹飪。

電餅鍋先

先開啟要燒得熱一點，接著再刷油，把我們壓好的小餅放進去，在放進去之後也要稍微地壓一壓，接下來再合上蓋烙三分鐘，三分鐘之後開啟，在表面刷上一層油，接著翻一下面，繼續烙三分鐘。幾分鐘之後，不斷翻面烙一分鐘，接著就可以出鍋了，出鍋之後盛放到盤中就可以享受美味了，一道不但可以當作主食，又可以當作飯後甜點的可口米飯餅就這樣完成了。

接下來要用的白米飯一定要是剩的，但是最好是放了一個晚上的。但是要確保白米飯沒有放壞，但如果放壞了那可就不能食用了。因為存放了一晚時間的剩米飯顆粒分開的很明顯，到時候做出來還會很飽滿，而且吃起來比較有嚼勁，口感也很好

在烙這個美味米飯餅的時候火要往小裡開，但記得火一定不要開太大，今天胖弟就分享到這，如果有不同做法的朋友 歡迎朋友們留下評論一起交流。