一公斤3.5w美元，黑松露憑什麼這麼貴？

黑松露是一種生長在地下的野生食用真菌。主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，而且松露不進行光合作用無法獨立存活，必須藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分才能存活。

除了黑松露生長條件苛刻外，採集也十分不易。

因為黑松露是生長在地表下的，需要一批特殊的採集松露的“獵人”來尋找這種菌類。因為黑松露的氣味和誘發母豬性衝動的公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道類似，所以人們經常利用母豬來尋找黑松露，但是母豬也有貪吃松露的毛病，如果沒能夠及時的攔住的話，那麼母豬找到以後就會吃掉。

黑松露的營養價值十分高。

黑松露自古以來就是稀少名貴的野生食用菌，人民之所以那麼的喜愛黑松露，其實主要是因為它可以給我們身體帶來豐厚的營養成分。黑松露的主要成分為為蛋白質、人體所需氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素，還有腦苷脂、三萜、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等，從這些豐富的營養成分上來看的話，黑松露有著優越的保健價值。

法國市場，黑松露的售價曾經每公斤高達1000歐元，1000歐元等換成人民幣為7600多元。而這只是曾經，隨著大家對於這種珍貴野生黑松露的喜愛不段加劇後，目前法國市場上的每公斤黑松露價值在4000多歐元。甚至隨著一些商家的炒作，曾叫價到3。5w美元，當然賣沒賣出去就不得而知了。

而現在我們在網上其實也可以買到一些人工養殖的黑松露，這樣的松露價格並不高，tb買50克煲個雞湯還是十分不錯的。