冬日限定：桂花酒釀冰拿鐵

之前在家附近的一家Cafe喝過―杯桂花酒釀冰拿鐵，那味道分明就是我的冬日限定本命咖啡嘛，一直心心念念想自己做，為此我還特意自制了桂花甜酒釀，搭配最喜歡喝的咖啡，輕輕鬆鬆就調出外面咖啡廳同款桂花酒釀拿鐵，分享給你們。

Ingredient:

桂花酒釀40g、美式濃縮咖啡1杯、牛奶150ml、冰塊適量、幹桂花適量、幹檸檬1片。

我的桂花酒釀是自制的，很甜所以沒有另外加糖，酒釀教程可以翻我之前的帖子，怕麻煩可以買現成的酒釀，然後與5g蜂蜜和少許幹桂花混合即可。

Recipe:

杯底加入40g桂花酒釀加入適量冰塊，8分滿即可3倒入150ml牛奶。美式濃縮用一片幹檸檬和幹桂花裝飾。

一杯屬於我的秋日限定就這樣做好了，桂花香味融入香。

濃的拿鐵裡面，底下的酒釀甜甜的，每一口都是香與甜的享受！

咖啡味夠香濃！焦糖和榛果口味的都很適合兌奶喝，我夏天去大理的時候特意囤著貨帶去旅遊，每天醒來在民宿衝一杯熱熱的奶咖，太舒服！

我還嘗試用咖啡做了今年很火的冰博克dirty，順便科普一下，冰博克不是一個牛奶的牌子，而是一種濃縮提純的牛奶。

它利用牛奶中水和乳的冰點熔點不一樣的原理，將牛奶冷凍之後，牛乳通常先溶化，而水分凝成的冰塊溶得比較慢，從而使水乳分離，得到濃度更高的牛乳！

我用200ml奶大約做出100ml冰博克（詳細做法可戳圖）二倍濃縮的牛奶能不香滑嗎？搭配焦糖瑪奇朵，味道可太好了，有著奶油一般絲滑的口感，有焦糖的香味卻不甜！完全戳中我的取向狙擊呀。