足不出戶就能享受的海鮮盛宴，冬季夜宵的首選

今天小編想要給大家安利一家超棒的外送海鮮火鍋，因為是沿海城市，所以連平時對海鮮要求很嚴格的爸媽都誇讚不錯，那就是真的鮮了。

超豐盛

他們家的湯頭是熬好放涼的大骨湯，裝在這個袋子裡倒起來可以說是很方便了。這麼一大袋可以倒三鍋噢，是不是很棒棒。

湯底

他們家的海鮮品類非常多，有小象拔蚌、龍膽魚、炸好的帶魚、賴尿蝦（皮皮蝦）、九節蝦、白丁蝦、魷魚、花螺、花樂蟹、花蛤等等，幾乎所有海鮮都齊了，還有豆腐乾和豬血等等。醬料很棒，很有閩南傳統宴席的風味。

全家福

皮皮蝦全部都是鮮活的，盒子開啟全部都在動，有幾隻還跑出來了，他家皮皮蝦肉多也很有彈性。一下到火鍋裡面整個湯底的味道也變了，有個比較濃的蝦味，然後也更加醇厚了，多了點鮮甜，建議湯底別再怎麼加鹽，海鮮都會吐鹹，自帶海鮮味。

皮皮蝦

蛤蜊是超大顆的那種，不要煮太久，不然肉質會老，然後就變小顆了，過於緊實口感就不太好。蛤蜊過過的湯底，鮮味又是另一種層次。但是煮的剛剛好的蛤蜊入口更為鮮甜，一口咬下去可以感受到他們都是很肥的，也相當多汁。他家蛤蜊送過來的時候也還都是鮮活的，一隻只都在吐泡泡，想了一下，唯一的缺點可能就是有一點沙，建議下次到手記得泡一會鹽水吐吐沙。

蛤蜊

白丁蝦的個頭也是相當大，之前也叫過一次，當然九節蝦會更大隻一些。蝦不是活的，但是也是很鮮，肉質紮實。不過小編個人的話，會更喜歡小個頭一點的蝦，因為會更嫩一些。

白丁蝦

龍膽魚是個人比較喜歡的一道菜吧，魚骨跟魚頭可以直接丟進湯底熬，魚片稍微燙一下就可以了，龍膽魚是整桌菜裡面最嫩的。細膩的肉質裡面還能感受到魚肉的紋理，現宰的很是鮮甜。魚片記得用漏勺燙，不然一不小心熟度沒掌握好，太熟的話可能會散掉喔。

龍膽魚

這個肉片可實在了，有別於福鼎肉片，他家不是打成肉泥，而是直接醃一下，加點粉。吃起來可以感受到整塊肉的質感，但是卻又很嫩，一點都不柴，很有嚼勁。

肉片

他家的象拔蚌是小隻的，煮得剛好的時候，整個口感介於有一點點脆和一點點嫩之間，嚼起來整個口腔也是充斥著海鮮的鮮甜。煮的時候要記住千萬不能煮太久，過老的話會特別特別的柴，然…然後就變成口香糖了，尷尬。

小象拔蚌

他家是泉州當地比較有名的小漁村，主要是做海鮮的，下面這道菜相對來說就比較遜色了，是普通的豆乾和豬血，不過醬料是真的要誇一下，味道就是小時候的辦桌菜的味道，嘗過海鮮原味之後也可以蘸一下醬料，風味也變得不一樣。

豆乾和豬血

這種火鍋很適合叫過來當夜宵喔，海鮮都是白肉，不會長胖的，啊哈哈哈哈。涮過海鮮的湯底再煮上一些粉絲或者泡麵也是很棒的，吸滿鮮味的麵條顯得更為可口，連幹了好幾碗，嘻嘻。喜歡吃海鮮的小夥伴，強烈推薦這家。

END！