機器做的煎餅果子，竟然是這等味道！

本人是煎餅果子的死忠粉，曾經最狠連續吃過一個月的煎餅果子晚餐。近日路過蔡塘廣場，得知有一家很社會的煎餅果子店，不是小攤子，是像專櫃一樣的存在於蔡塘廣場四樓。

他們家的口味有點多，除了傳統的雜糧餅口味，還有很多創新的味道，怎麼辦，都好想試，但是實在吃不下，我點的是鱈魚餅口味的。

他們家是機器的攤的餅皮，厲害了，又大又薄還特別均勻。店裡的小哥哥手法也是相當熟練，快準狠。這個機器，說實話，看著很像民國時期的黑膠唱片機，啊哈哈哈哈，有沒有！！

小哥哥開始倒入餅皮的漿糊啦

一邊倒，餅皮也跟著一邊慢慢成形了

10秒左右吧，就攤得差不多了，是這樣的。小哥哥的手已經按耐不住了，等著盤他。這樣攤出來的餅皮，比傳統的來得大很多。

餅皮已經完全成形啦

待餅皮成形，小哥哥停掉了機器，還是迴歸咱們傳統的攤餅神器來敲蛋，姿勢滿分，看著很專業呢。

打蛋

接下來的做法跟傳統的煎餅果子是一樣的，敲完蛋，融入餅皮，站在一旁，雞蛋味還是相當濃的呢，非常香。

鋪平雞蛋

待雞蛋差不多熟的時候，小哥哥開始剷出餅皮了，也是個技術活，必須小心翼翼，不然這麼大又薄的餅皮很容易破呢。

小哥哥開始鏟餅皮啦

呀，敲開心，開始加料了，喜歡喜歡，小哥哥撒的是碎碎的蘿蔔乾粒，還有黑芝麻，雖然隔著餅皮，但是機器的熱度還是激發出了芝麻的香氣。

撒配料

撒完折起來就對了，之後轉移到案板上。

折餅皮

哇塞，開始刷醬了，這個醬汁的顏色看著就特別的有食慾，小夥伴們說是不是。

塗醬

接著就是開始放裡面的主角啦，生菜、魚餅、青紅椒、肉鬆，最後再撒上店家特調的沙拉醬，看完真的忍不住要立馬試一下。

成品就快出現啦

都弄得差不多以後，就是很帥氣的捲餅啦，整個捲起來，相當厚實。

捲起煎餅

這個雖然看著跟傳統的煎餅果子差不多，但是分量差的就比較大了，店家會幫忙切開成兩半，每邊各裝入一個包裝袋，兩個人一人一半也是可以吃得很飽的，當然，是對於女生來說。

一人一半，分量超大

吶，從下圖就可以看出來餅皮是真的薄，味道怎麼說呢，是很創新的，也很不錯。跳出煎餅果子的情懷，個人覺得還是很棒的，但是吃完覺得還是比較喜歡傳統的口味，畢竟是一直都在吃的口味，甜麵醬，加上雜糧餅、雞蛋再來根香腸、生菜等等，覺得這是自己一開始認識的煎餅果子原來的味道跟樣子。

他們家由於是最後捲了幾圈，所以入口的口感會覺得餅皮比較硬，疊了幾層，還是有差別的。

成品呦

包裝袋非常有個性，哈哈，酷，喜歡～

煎餅果子配電視劇也是很搭的

晚餐就這麼度過啦，剩下一半給加班的小夥伴吃，分量很足，實在是吃不下。

END。