誰說奶茶只能喝？學會這樣做，一份小甜品完成

別再說奶茶之類的東西，吃了胖了，放過奶茶吧，長胖是因為長期的飲食規律不平衡，不做運動，缺少了健康的飲食習慣，

只要飲食健康，正常該吃吃該喝喝

，問題不大，都不會影響體重。

甜食會讓心情變好

，成年人的壓力太大，甜食這種解憂的東西，沒有一個人不喜歡。隨著年紀越大，揹負的東西越多，賄賂性質，漸漸被更昂貴的東西取代了。

甜食不要過度食用，糖和咖啡因，這都是能讓人上癮的東西，而奶茶裡基本都是致死量。

即便是所謂的微糖和無糖，也有近500卡，相當於一餐的熱量

。

我們平時去的奶茶凍店很少有去糖的，

三分糖有時候我都覺得甜有沒有一分糖的奶茶

，點過一次無糖的，又太寡淡了，我們可以自己做，配方超級超級簡單，

不用買模具，不用買原料，不麻煩，不費功夫，1分鐘能吃到嘴裡

。

【菜名】：珍珠奶茶凍

【所需食材】：

牛奶250ml、白涼粉35g、玫瑰黑糖1塊、玫瑰滇紅1袋（200ml）、黑珍珠1小杯

【烹飪過程】：

1、準備製作奶茶凍所需要的食材，放到桌子上擺放整齊，這樣方便待會製作。

2、把牛奶全部倒入煮奶鍋中，

開大火把牛奶煮沸

。

3、煮好後把牛奶倒進杯中，

只需到200ml即可。往杯中加入白涼粉，然後用勺子攪拌均勻

。

4、把牛奶倒入是俺準備好的模具中，

倒好後放在室溫下就可以，直到牛奶變成奶凍

。

5、凝固期間準備一個高腳杯，往杯中放入玫瑰紅糖。

6、再放入一包玫瑰茶，

倒入適量的開水，浸泡紅糖和茶葉10分鐘

。

7、如果條件允許，

最好用茶壺來浸泡茶葉

，這樣會方便過濾出茶葉，只保留茶水。

8、把剩餘的牛奶倒入茶杯中，

用勺子不停地攪拌，形成奶茶

。然後加入奶茶，加熱期間倒入白涼粉，用勺子攪勻。

9、把攪拌好的奶茶倒入奶凍中，

倒滿模具為止

。

10、兩盒模具全部倒入奶茶，

在常溫條件下放置

。

11、待奶茶稍微凝固後，

用盤子蓋住模具，再把模具倒扣過去

。

12、再過一會兒，取下模具，奶茶凍就製作完成。

13、放入黑珍珠加以裝飾，

看上去更加高大上，低調又不失奢華

，咬上一口，Q彈，第二口入口即化。

【烹飪技巧】

1、在加入白涼粉之前，

奶茶喝牛奶必須要煮沸

，方可加入白涼粉，否則的話，奶凍不易形成，會變成固狀混合物。

2、如果覺得常溫狀態下，凝固的時間過長，也可以放進冰箱冷藏室內凝固，不過一定要記住，

要等奶茶牛奶稍微晾涼後再放進冰箱冷藏室

，禁止剛煮好就放進冰箱。

3、如果沒有製作奶凍所需的模具，

簡陋一點也可以把牛奶奶茶直接倒進碗裡

，等待凝固即可，只是奶凍看上去沒有了華麗的外表，不過味道絲毫不差，不需要精益求精，只做自己喜歡的，符合自身個性的奶凍即可。

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灶無眠