單叢茶香型怎麼選？一招教會你！

鳳凰高香單叢茶，其外形共同的特點是緊結樸實稍彎曲，色澤黃褐或鳥褐油潤，幹香純正。

內質上則因各香型茶內含化學成分、葉片結構及賦香物質不同，其內質品質各顯特色。

十大香型，怎麼樣才能挑出自己喜歡的？

下面按照口感的清重來劃分他們。

清——重（濃）

1、肉桂香

品質：成茶條索緊結，灰褐色，香氣尚清高

湯色金黃，滋味甘醇爽口，具有中藥材肉桂之香味，耐沖泡。

2。黃枝香

品質：成茶條索緊實沉重，色烏褐油潤

湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老叢味獨特，回甘力強，耐沖泡，是著名的單叢茶之一

3、芝蘭香

品質：成茶條索緊結壯直，香高細銳，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，較耐沖泡。

4、 茉莉香

品質特徵：成茶條索緊卷，烏褐色較油潤，湯色橙黃，茉莉花香味尚清香，滋味甘醇，山韻味較濃，耐沖泡。

5、 姜花香品質特徵： 成茶條索緊直、較纖細，淺褐色油潤，湯色金黃明亮，姜花香氣清香持久，味道鮮爽，微甜中稍帶生薑味，韻味獨特，耐沖泡，是鳳凰山名單叢茶之一。

6、杏仁香 （鋸朵仔）

為什會有這樣怪的名字叫“鋸朵仔”？因為它葉子有明顯鋸齒形狀，所以得名“鋸朵仔”。

品質特徵：成茶條索緊直纖細，灰褐色，香氣尚清高，杏仁香味明顯，韻味獨特。

7、玉蘭香

茶色：茶色潤澤，入口順滑，入喉後有餘香。 味道：屬清香形，具有天然玉蘭花香味，玉蘭香氣清高持久，湯色淡黃明亮，滋味甘醇。

品質特徵：口感純正，曾在2004年中國茶廣州（國際）採購年會暨第三屆全國名優茶質量評比中榮獲單叢“茶王金獎”。

品質：成茶條索緊直油潤，呈鱔魚色，湯色金黃清澈

桂花香氣濃郁，滋味甘醇，韻味獨特，葉底橙黃明亮。

9、蜜蘭香

品質：成茶條索粗大，油潤，黑褐色，香氣尚高，湯色金黃清澈，味道既似番薯的香蜜氣味。

從清香到濃厚的口感，每一種香型都有它自己獨特的特色；你只要把清香還是濃香這兩點搞清楚，然後再按照自己的喜好去選擇相對應的香型，是一種比較簡便的方法。