洪崖洞旁開到深夜的串串香，難道配不上落地後的第一餐夜宵嘛

北京有一班夜飛重慶的航班，凌晨1點前後落地，打車飆到老城區，剛好還能趕上那些1、2點才關門的串串店營業。

再早點吧，可能要請假；再晚點落地，那連最後一口都吃不上了，簡直是為吃山城的北京人準備的週末度假航班啊。

九尺坎的「坎下串串香」，老闆豪氣地拉了個橫幅“熱播劇《風犬少年的天空》拍攝地”，雖然沒看過，但好歹也算是在熒幕上露臉了。

趕到店裡的時候將近凌晨兩點，桌子上還有3口紅鍋咕嘟咕嘟地煮著，滿腔滿口的山城話熱鬧的不得了。

第一次去店裡吃的時候，免不了叫了讓重慶人嘆息的鴛鴦鍋，老闆娘一聽，直接回了句“那微辣吧？”哈哈哈，看來是接待了不少外地遊客黨。

香油、蔥花、蒜泥、味精、鹽、醋，就這幾種調味料組成的蘸料不能再簡單了，什麼香菜、蠔油那都不是本地人吃的。

牛肉裹一切、辣牛肉、雞心、翅尖、郡把、蘑菇、豆皮……串串挑愛吃的隨便拿，比起北京動輒1、200的單價，這家店基本100元就能讓倆人吃個暢快淋漓。

黃豆芽是按份上，我這還正涮串呢，旁邊嬢嬢就發話說“豆芽er可以煮起來呀”，趕緊夾起一把扔鍋裡煮，還沒嚥下煮好的苕粉，又聽她說“可以啦，這個要吃嫩滴”。

在熱鍋裡滾一圈的豆芽還沒有完全斷生，嚼起來是咯吱咯吱的脆生勁兒，不用裹油料吃就很讚了！

尤其是要表揚一下這個花生芽！在鍋裡躺的時間比豆芽再久一點，但也別煮爛糟糟。口感比豆芽要厚實些，但花生粒還是脆的，辣油也蓋不住的花生香。

披著夜色鑽卡卡角角，眼瞧著食材在紅鍋裡燙熟燙入味，一把抓出來是撲面的香辣味！少不了那些內臟下腳料，看著不起眼但吃起來絕對滿口留香！

喝啤酒或者豆奶都能做一桌開聊，臨走喊嬢嬢過來數籤籤，一把籤子數的是今晚的戰果啊。溜達回酒店簡單洗漱倒頭睡到天光大亮，魂沒醒呢，但知道舌頭滿意啦～

如果是正常吃晚飯，飯後可以溜達到洪崖洞看看夜景，就是兩段臺階的距離，正好順便消食了。（洪崖洞23點左右熄燈，去晚了就看不到啥了）