李子柒追逐心中的美食夢，一碗螺螄粉，是山林傳統美味

在現實生活中，人們總是被很多東西所束縛，一般人們很難擁有自己的休閒娛樂時光，所以越來越多的人開始將目光放在短影片平臺上，而且一看就是個把小時，在這些短影片博主中，李子柒是一個特立獨行的存在。

之所以這樣說是因為李子柒的生活實在是非常與眾不同，她的生活裡面，古風和美食佔據了很大的比重。而古風是人們想象中的那種古人才有的生活方式，卻被她運用到了作為現代人的她的生活中，這就讓人非常好奇，一個女孩子能夠以什麼樣的方式，以什麼樣的心態來面對這樣艱苦而又自然的環境。而看過她的影片之後，無論男女都被她的毅力以及她的閒適的心態所打動，她並不以自己生活在鄉下感到不便，反而將生活在鄉下的各種不便，以自己的勞動和自己的方式打破了。

別看螺螄粉的製作在一些大師面前好像駕輕就熟，但是其實準備的配料和步驟是很繁瑣的，所以跟隨李子柒的影片，大家可以看一下螺螄粉具體的製作方法。她這個螺螄粉是從採挖竹筍開始的，因為當地的竹筍非常新鮮，所以她的配料都是新鮮採摘的，新鮮的食材能保證後續美食的口感和口味。她挖到竹筍之後又摘了一些木耳，然後送回家。她又拿著荷葉去小溪邊撿了一些螺螄。

因為新鮮的螺螄需要先浸泡上，等將泥沙吐盡之後才能夠下一步操作。所以李子柒先處理了一下竹筍，竹筍需要先剝掉筍衣，然後和木耳一起放在簸箕上面晾曬，之後曬成幹再泡發切碎備用。而李子柒又用竹筍和豇豆角做成了酸筍和酸豇豆，這兩種酸香口味的食材可以極大地激發螺螄粉酸香的口味。最後李子柒將米粉下鍋煮，加入螺螄製作成的湯底，再放入時令蔬菜和準備好的配料，這道螺螄粉就做好了。

她會在影片中為大家呈現出很多原生態的植物以及景色，這些植物大多數以野生的蔬菜為主，跟隨李子柒，人們瞭解到這些野菜也都可以作為美食的製作材料，而且也能夠跟隨她學習這些美味的製作方法，所以她才能成為人們心目中的偶像。