蝦的做法有很多，胃口不好的時候，不妨試試這道茄汁大蝦

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相信很多人都喜歡吃蝦吧，蝦的做法很多，胃口不好的時候，不妨試試這道茄汁大蝦，不僅做法簡單，也很營養。

現在隨著生活水平的提高，人民餐桌上的菜色也是越來越豐富了，很多人也越來越注重菜的做法，但是，餐桌上的食材越來越多，反而，很多時候，更覺著很膩，特別是大魚大肉以後，就像老人家說的那樣，吃龍肉都沒有味道。

其實，更多時候只是做菜的方式有問題，只要做出來的菜能夠引起胃口，而且，不油膩，這樣做出來的菜品，肯定不會油膩。

今天，就和大家分享一道大蝦的做法，比起水灼大蝦真的不是好吃一百倍，可以形容的。

首先準備一些大蝦，我一般會選擇海蝦，海蝦相對於河蝦的話，不僅營養比河蝦豐富，肉質也比較鮮美。

第一步就是去蝦線，用剪刀在蝦尾切開一個口，然後順著蝦身側切開來，這樣，就能很容易的弄掉蝦線了。

第二步放少許的鹽，醃製大概十五分鐘左右，準備小蔥一根，去掉蔥頭，將蔥白和蔥一起切碎。

選擇三個大蒜，採用壓蒜的方式，這樣，就可以輕易的把蒜皮去掉，還有一種方式，還是當初看爸爸去哪兒的時候，李湘教她老公的時候，看到的，就是捏的方式，首尾一捏，就可以捏開，然後，把蒜切碎。

使用生薑三片，切成細條。

接著，調個醬料，採用番茄醬五十克，白糖三十克，加入適量的水，攪拌均勻

鍋裡面放入少許油，待油溫升高以後，加入碎蒜，碎姜還有切好的碎姜一起翻炒，炒出香味以後，用筷子，將大蝦一個個放進鍋裡面，煎至兩面金黃。

接著，把調製好的醬料放進去，加水煮沸，先大火燒開，然後，專至小火慢慢收汁，待湯汁收好以後，就可以裝盤了。

一道美味酸甜的茄汁大蝦就做好了，既省時間，又調節胃口的美食，在家可以試試做一下哦。保證不會讓你失望的。

茯苓小貼士

這道茄汁大蝦也很適合小朋友吃，畢竟，蝦裡面含有很多微量元素，促進長個也促進大腦的發育，但是，裡面的番茄醬我建議，自己煮個番茄來做，雖然，番茄味沒那麼香，但是卻會比較健康。