三款令人百吃不厭的家常菜，顏值爆表，沒想到一上桌就被搶光了

黃豆悶豬手的做法步驟

1。豬手斬好後流水漂油。。。。就這麼淋15分鐘左右的水。。

2。黃豆用開水泡著，起碼兩個鐘頭了

3。豬手飛水，去沫。。。

4。熱油下八角桂皮，把冰糖炒化。。。

5。下姜蒜，炒豬腳上色

6。下生抽提味，老抽上色，料酒去腥。。。繼續翻炒。。。

7。大火燒兩個鍾，入味後，大概25分鐘後放黃豆

8。小火燉煮黃豆40分鐘左右，記得蓋上鍋蓋

9。把水煮幹，出鍋前大火收汁，根據個人口味嚐嚐鹽夠不夠就可以了，不用放味精什麼的了，我加了一點點蔥段就可以出鍋了

黃豆悶豬蹄的做法步驟

1。豬蹄斬塊，泡水清洗。

2。黃豆提前泡好，如果來不及可以煮一下。

3。把蔥切段、薑切片。備用。

4。把豬蹄放冷水，裡面放薑片、蔥段、適量花雕酒，清出血水和雜物！撈出備用

5。鍋中放油，下薑片爆香放。

6。放豬蹄炒一下！

7。放入料酒，炒一下放生抽、冰糖，下黃豆放蔥段加足夠的水。大火燒開轉著火慢燉。

8。待熟透時加少量老抽，收汁即可。

9。切點香蔥，撒上即可。。

黃豆鮮燜豬尾｛林小廚SFC｝的做法步驟

1。豬尾切段，洗淨，用眉鉗處理殘餘的豬毛（這步驟購買的時候可以請豬肉檔的師傅處理）

2。這裡我用的是幹黃豆，泡水40分鐘，因為個人喜歡黃豆的嚼頭，所以選擇幹黃豆。（如不喜歡嚼勁的，可以選擇鮮黃豆）

3。香菇，這裡我選擇的是鮮香菇，比較清爽去膩（如喜歡香味較濃郁的可選擇乾的香菇泡發切片）

4。蝦米

5。鍋燒熱，放少許油加熱，放下豬尾，控制好火候，把豬尾的油脂逼出，然後舀出油。

6。放入準備好的香菇，蝦米，黃豆，辣椒，生抽，一起翻炒，再加適量的水，燜煮。

7。大約燜煮7分鐘後，轉入砂鍋慢火燜煮，注意不要糊底，可用勺子慢慢翻轉底部。

8。在燜煮中，膠原質慢慢滲出，湯汁會越來越濃，注意控制火候和翻轉底部，慢慢收汁後放入芹菜調味去膩。

9。最後按自己口味調節鹹淡合適，放上香菜，美美開吃，是不是已經在流口水了哈……