各省美食小吃盤點，去雲南旅行，不得不嘗的5種美食，簡直太滿足

雲南菜也稱滇菜，雖然他並不是八大菜系之一，但是獨特的地域特點，也是吸引了不少喜歡吃美食人的目光，越南菜是少數民族與漢族飲食文化相互融合的產物，地道的雲南菜很多，其實都非常追求顏值，那麼今天就來給大家介紹5種雲南的美食。

雲南是一個四季如春的地方，有很多人也都喜歡去雲南進行旅遊，而云南它作為少數民族最多的省份，也是有著大量的一些民族特色美食。

各省美食小吃盤點，去雲南旅行，不得不嘗的5種美食，簡直太滿足

1、罈子雞

罈子雞是雲南騰衝著名的一個小吃，是源自於明末興於清初，相傳於明朝，末代皇帝永曆皇帝有關，由瓷壇燜制工藝和騰衝當地原材料配置而成，而且顏色金黃玉潤，晶亮亮眼，不悶不膩，入口細品，滿口溢香，皮脆肉嫩骨。

2、宣威火腿

這種火腿也是雲南非常著名的地方特產，因產於宣威而得名，它的主要特點也就是形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，切開斷面色澤鮮豔，而且香氣濃郁，瘦肉也是呈現紅色或者是玫瑰色，而且肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅似血氣，尚在滋潤。？

3、彌渡酸菜魚

其實有很多人都吃過川菜的酸菜魚，其實雲南的酸菜魚也是非常好吃的，但與川菜的熱辣紅豔不同，雲南的酸菜魚顏值也是很高，清爽中透著清鮮，熱辣中透著酸爽，味道非常獨特，而且檸檬的清香包裹著細膩的魚肉，入口即化，可以說酸菜魚在雲南也是做出了一個全新的味覺。

4、雲南餌塊

餌塊也是雲南比較常見的一種傳統美食，而且製作過程是將大米淘洗，浸泡，蒸熟，衝搗成各種的形狀。使用優質大米加工製作而成，形狀大致可以分為塊狀，片狀，絲狀製作的方法也是多種多樣，燒煮煎炸都是可以的。

5、過橋米線

過橋米線是雲南滇南地區非常特有的一種食品。是有著百年多的歷史了，而且50多年前傳至昆明過橋米線是由4部分組成的，第1部分是湯料覆蓋，有一層滾油，2是佐料有油辣子，胡椒，鹽，味精，三是主料有生的豬裡脊，肉片，烏魚片，雞脯肉片，以及用水過五成熟的豬腰片，肚頭片、水發魷魚片，輔料豌豆尖，韭菜，以及芫荽、蔥絲，薑絲，草芽絲，玉蘭片，氽過的豆腐皮，四是主食用水略燙過的米線，鵝油封面，湯汁滾燙，但是不冒熱氣。