表妹一週瘦5斤，乾淨飲食是關鍵，雞腿肉這麼做，體重反彈也很難

自從開學以來表妹就嚷嚷著要減肥，試圖要把春節吃進去的肥肉給吐出來？那當然沒那麼簡單了，節食是不可能節食的了，只能從乾淨飲食上入手？什麼是乾淨飲食呢？就是少油少鹽少調料，並且儘可能地減少加工步驟，當然也包括食材上的篩選，雞肉裡的雞大胸無疑是最好的選擇。

但不可能餐餐吃雞胸吧？說實話像職業健美那種水煮雞胸誰能受得了？我們是吃貨，在健康飲食的前提下當然是要做得更美味了，菜色也需要更多，今天就教大家一道手撕雞腿做法。

【檸檬手撕雞】

主要食材：雞腿、新鮮檸檬、香菜、蔥姜、生抽、芝麻油、料酒、冰水

【具體做法】

1、雞腿不用切，冷水下鍋，放入薑片和蔥段，淋上一勺料酒，大火煮開中小火煮10-12分鐘，水一定要沒過雞腿，水煮時間依據雞腿大小酌情而定。

2、焯水雞腿的間隙我們準備配料，把沙姜或者子姜剁成末，香菜切成段、檸檬小片切好，把這些配料混合在一起。

3、提前準備好一盆冰水，把焯水了的雞腿撈出來放進冰水盆裡，熱脹冷縮之下，雞肉會變得更滑嫩，雞皮也會更q彈，不想吃太肥你也可以把雞皮不要，雖然好吃，但是脂肪也不低。

4、放至冷卻以後，把2只大雞腿撈出來開始撕雞腿，經過焯水和過冷水之後的雞腿，變得滑嫩無比，撕扯起來也很快捷。

撕好雞腿肉，我們就把準備的香菜檸檬片等配料倒進雞肉盆裡，加上半勺生抽，一小滴芝麻油提香，小半勺鹽，一道減脂雞腿餐就做好了。

小貼士：

這道手撕雞還可以加入芝麻，花生杏仁等堅果一小把進行膳食均衡的搭配，檸檬酸味重是放太多了，也可以選擇用蘋果醋來取代。

這道菜做起來簡單，但是也要適量運動才能達到減肥目的哦，訓練、飲食和休息，缺一不可，並且減肥是長期的過程，只要堅持就會有收穫的。

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