二月二龍抬頭，不管貧富，這5種傳統龍食記得吃，寓意一年好兆頭

二月二龍抬頭，不管貧富，這5種傳統龍食記得吃，家人日子越過越順心

春節雖過去了，但是一年一度的二月二龍抬頭，這個中國民間傳統節日依舊受重視。龍自古以為在老百姓心中是象徵的祥瑞，所以人們便會在“龍抬頭”這天敬龍，祈福消災、新的一年風調雨順、五穀豐登。不同地方敬龍的傳統美食不一樣，今天就來分享一下二月二龍抬頭，都有哪些傳統美食。

發糕——發大財行大運

推薦菜譜：閩南發糕

在閩南地區，二月二龍抬頭這天，家家戶戶都要買發糕供奉土地公，發糕是閩南古早味美食，按閩南老一輩人說法，發糕寓意著發大財，一年到頭，財運亨通。閩南發糕製作跟其他地方有些講究不一樣，不如發糕是放入小紙杯中，上鍋蒸熟，蒸熟的發糕頂部一定要“開花”，寓意著著“發發發”的寓意。這樣的發糕鬆軟好吃又有寓意。

餃子——龍耳

推薦菜：芹菜肉餡

在北方人眼裡，不管什麼傳統節日或者節氣，吃餃子準沒錯，營養美味寓意好。二月二龍抬頭，吃餃子也是有著相應美好寓意，餃子的形狀跟龍的耳朵一樣，就是人們說的吃“龍耳”。二月二這天吃餃子也是有講究的哦，

要吃肉餡餃子，有肉有菜，正好“肉菜”諧音為“有財”，寓意著一年到頭來財源滾滾來。

鹹粥——年年有餘

推薦菜：海鮮瘦肉粥

在福建福州，二月二龍抬頭有吃鹹粥的習俗。按照老一輩人說法，在那個物質匱乏的年代，人生活水平很低，春節期間才會購買一些雞鴨魚肉等等肉食，到二月二，食物也差不多要壞了，所以要把這些食物一起下鍋煮，以免造成浪費。大家可以試試海鮮瘦肉粥，有肉有海鮮，營養豐富又好吃。

豬頭肉——吃龍頭

推薦菜：涼拌豬頭肉

不管在北方還是南方，像閩南地區敬天公，北方人二月二龍抬頭，都會供奉豬頭，來表達人們對節日的重視。“豬頭”象徵著“龍頭”，供奉的時候頭要對著天，就是“龍抬頭”，寓意著新的一年諸事順利、萬物復甦，五穀豐登。

一般人們都是一整個豬頭焯燙好供奉，供奉完的豬頭可以用來滷煮、涼拌、亦或是燉湯都非常營養美味哦。

龍眼/餛飩——吃龍眼

龍抬頭要吃龍食，龍眼定是少不了，龍眼味道甘甜，營養豐富，但是龍眼不要吃多哦，以免上火。現在是春季，時令季節的龍眼吃不到，都是一些反季節的龍眼，所以人們都會吃餛飩來當作“龍眼”。但是不管吃什麼美食，都表達了人們對美好生活的嚮往。

以上就是跟大家分享二月二龍抬頭的5種傳統美食，不管多忙，別忘了給家人吃，寓意新的一年日子更順心。