春天來了，炒菜都五顏六色的，農家小炒肉+豬肉炒藕丁，米飯不夠吃

文並攝影/點子大王沒了點子

有沒有發現，春天來了，連炒菜都五顏六色的，天津話講：“倍兒好看”，“倍兒耐吃”。上午又有粉絲問小編今天吃啥，冰箱裡今天儲備不錯，青椒、彩椒、鮮香菇、蓮藕、新鮮的五花肉，夠全的。那就安排兩個農家小炒吧，選單這就說給粉絲，農家小炒肉+肉沫炒藕丁，你們先聊著，小編下廚房鼓搗去了。

農家小炒肉是農家樂的一道菜，做法不同，但大同小異，也很好做，五花肉切片用澱粉抓勻，青椒、彩椒、鮮香菇切成小片，鍋燒熱倒入調和油，蔥薑蒜熗鍋、爆香，改中火下肉片滑炒八成熟，改大火加入切好的青椒、彩椒和香菇，加入適量生抽、味極鮮、白糖、蠔油、鹽、味精開始顛勺進行爆炒，水澱粉勾芡。然後，淋上少許香油提香並使菜品顏色更加鮮亮，即可出鍋。

接下來，開始做豬肉沫炒藕丁，五花肉切成沫，記住不要太碎，藕切成小丁，鍋燒熱倒入調和油，蔥薑蒜熗鍋、爆香，改中火下去肉沫進行翻炒至八成熟，倒入藕丁，加入適量生抽、味極鮮、少許醬油增色，還有適量鹽、雞精、蠔油，然後進行爆炒，最後淋上少許香油，炒勻出鍋。

今晚的菜粉絲們還滿意嗎？滿意你們就多吃點兒，反正小編是經不住誘惑了，兩大碗米飯瞬間下肚子，來晚的粉絲，你也只有期待明天了。