白蘿蔔最過癮的做法，加1個雞蛋，簡單又美味，一頓4個不夠吃，香

俗話說，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，也不是沒有道理的。冬天氣候乾燥易上火，而白蘿蔔性寒涼，含水量豐富，時不時吃點白蘿蔔有潤燥清腸解膩的好處。

白蘿蔔除了可以燜、燉、炒以外，還可以試試這樣做，簡單好吃又易學，學會又多一道超級好吃的快手早餐！

準備食材：

白蘿蔔、臘腸、雞蛋、香蔥

第一步：

家裡只有兩個人吃，只需半根白蘿蔔就夠了。先把白蘿蔔削皮，再用擦絲器擦成蘿蔔絲。如果家裡沒有擦絲器，也可以用刀把白蘿蔔切成薄片，再切成蘿蔔絲，儘量切薄一點，切出來的蘿蔔絲就會更細一些。

第二步：

加入少許鹽攪拌均勻，醃製十分鐘脫水。

第三步：

再準備一些香菜和一根廣式臘腸，把香菜切成細碎，廣式臘腸也切成細小丁。如果家裡沒有臘腸，也可以不放或改放火腿腸丁。

第四步：

蘿蔔絲經過醃製後，已經脫出很多水分，直接用乾淨的手撈起來，抓幹水分，再切成細碎一點，這樣口感也會更好，也更方便後面的操作。

第五步：

切好，裝入盆裡，然後倒入香菜碎和臘腸丁，再打入一個土雞蛋。

由於臘腸和蘿蔔碎本身就有點鹹味，就稍加少許鹽就可以了。接著，倒入3勺麵粉，分量不用太多，用筷子充分攪拌均勻。如果你喜歡吃辣，還可以加點胡椒粉，又或者十三香也行，拌成這樣的濃稠度就可以了。

第六步：

準備一個乾淨的不粘鍋，倒入少許食用油，直接用木鍋鏟把油抹開，再用小勺子舀入鍋裡，並儘量用鍋鏟弄圓弄平整一點。這樣煎好的餅子才會更好看，全部弄完，剛好6個，可以一鍋做好。

第七步：

開小火慢煎，煎至一面微黃色，再翻過另一面來煎。

第八步：

另一面也煎好，再翻一下面，後面每隔半分鐘都翻一下面，煎至蘿蔔餅熟透兩面金黃就可以關火，出鍋。

這樣做蘿蔔餅子，外皮酥香脆口，內裡軟嫩鮮香，真的很好吃，我家6歲孩子連吃4個還想吃。喜歡就點個贊吧，小藍每天都會給大家分享不一樣的健康美食，謝謝大家的支援和關注。

小貼士：

1，白蘿蔔性寒涼，一般體寒、體質差、脾胃虛寒等人不宜食用。平常吃肉多或上火時，可以適量吃點白蘿蔔。

2，你也可以不放臘腸，多放一個雞蛋也行。

我是客家小藍，每天都會給大家分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你家孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食哦！謝謝大家的支援和關注！（本圖文為本人原創，如有抄襲必維權）