白米飯吃膩了嗎？試試這樣做，一電飯鍋搞定的美味，出鍋饞到了

提起燜飯，相信大家一定不會陌生，燜飯是我們日常生活中經常吃到的一種美食。今天小編跟大家分享的就是一道用臘腸和大米做成的美食，臘腸燜飯。這道臘腸燜飯剁出來以後，非常的解饞，非常的可口，最主要的是特別有營養。而且這道臘腸燜飯的做法非常簡單，簡簡單單幾步就可以做出出色香味俱全的拉長燜飯。看到這裡你是不是也非常想親自動手嘗試一下呢？那我們就閒話少敘，直接上教程吧。

【臘腸燜飯】【製作食材】大米，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，臘腸，食用油，生抽，蠔油【製作步驟】1、首先取適量的大米，將大米放到一個乾淨的碗中，用清水淘洗乾淨，倒洗乾淨之後，用清水浸泡一下，清水和大米的比例是1。5：1，因為浸泡大米的水是我們接下來燜飯要用的水，所以說不要過多也不要過少，要1。5：1才能夠燜出香軟可口又不硬的米飯來。

2、準備一個適當大小的土豆，將土豆先切片再切條，然後切成丁，放到盤中備用，胡蘿蔔先切條再切丁放到盤中備用，洋蔥切片放到碗中備用，臘腸先切條再切丁，放到碗中備用，這個時候配菜就準備得差不多了，我們馬上進行下一步。

3、起鍋燒油，在這裡熱鍋冷油，還是冷鍋，冷油都是可以的。等油熱了之後，放入洋蔥炒至焦黃，在洋蔥炒黃之後，放入我們事先切好的臘腸丁，翻炒。翻炒至一段時間後，臘腸丁會出油，這也是我們想要打鬧的翻炒效果，等拉長丁出遊之後，倒入我們事先切好的土豆塊和胡蘿蔔丁繼續翻炒，需要注意的是這裡不用炒熟，因為等一下我們還要悶一下，然後將我們炒的配菜直接放入電飯煲中。倒入我們之前浸泡的大米和水，蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

3、時間到了之後，開啟蓋子，像我們好的米飯中加入少許的生抽，蠔油用鏟子翻拌均勻，再燜5分鐘即可出鍋裝盤了，一道吃起來，解饞可口，營養簡單的，臘腸燜飯就這樣做好了，是不是特別簡單呀？

【小貼士】1、以上所有用到的食材和調味料，都需要根據自己的口味和食量進行適當新增和準備的。如果你有其他的喜歡的配菜也是可以新增的，但要注意的是不要放味道太刺激，太大的食材，因為這樣就會破壞整體的味道和口感。雖然說這道臘腸燜飯一次吃不完還可以，下一次再熱著吃，但是不知道口感肯定是不如剛做出來的時候好吃，所以也要注意做飯的量，以免造成不必要的浪費。

2、因為洋蔥比較刺激，會刺激到呼吸道還有眼睛，所以在切的時候一定要注意以下，不要讓洋蔥的汁液濺到眼睛裡。3、水和米的比例還是要注意以下的，而且蔬菜的量也是要注意以下的，水和米的比例是1。5：1，蔬菜也不宜太多。