2021醬酒黑馬 | 黔酒一號，低調的“優等生”

過去的2020年，醬酒熱持續升溫發酵，新品牌、新產品層出不窮，也引發了行業更進一步的討論。

有人認為，醬酒行業前景越來越清晰：頭部品牌陣營不斷固化，核心大單品脫穎而出，量價齊升成為常態，盈利能力不斷提高。

“2020年，醬酒從持續熱到火熱，表明大繁榮期已經開啟。”卓鵬戰略諮詢機構董事長田卓鵬說。

“本輪醬酒熱將會是一輪持續20年以上的大熱週期，屆時這一產業的規模和利潤將分別增至5000億和3000億。”權圖醬酒工作室創始人權圖認為。

“醬酒是未來中國酒業調整最大的獲益板塊，未來10年，醬酒行業都會持續穩定趨好。”正一堂戰略諮詢機構董事長楊光表示。

但也有觀點認為，醬酒行業似乎仍存在諸多變數：分化加劇下的中小醬酒企業，機遇和挑戰並存；醬酒產品魚龍混雜，廠商和消費者依舊“選擇困難症”；行業冷熱不均，“茅臺熱”並非所有醬酒品牌都“熱”……

可見，無論對於身處醬酒熱浪潮中的廣大廠商，還是即將入局的資本與經銷商，當看到醬酒品牌市場發展一騎絕塵的同時，更需要關注其走向和趨勢。

目前，醬酒龍頭茅臺基本已完成全國渠道佈局，頭部醬酒品牌郎酒、習酒留下的空白市場已不多，二線醬酒品牌國臺、金沙、珍酒、釣魚臺酒等的招商最佳“視窗期”也已過去……那麼要想抓住醬酒的這波紅利，還有誰是最好的選擇？

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黔酒股份，低調的“優等生”

“主流醬酒佈局基本完成，優質醬香酒出現哄搶，未來三年優質醬香酒仍將奇貨可居。”權圖在他的《2021年醬酒報告》中給出這樣預判，明確地給醬酒商後入者們指明瞭一個選品的方向——選有優質醬酒資源的品牌。

放眼作為“世界醬香白酒核心產區”的茅臺鎮，擁有優質醬酒產能和底蘊的企業中，黔酒股份堪稱一個低調的“優等生”。

1958 年，原國營仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠誕生。2012年，在改制原仁懷縣商業局臺鄉窖酒廠、原昆明軍區仁懷濱河酒廠、原貴州民族酒廠等多個酒廠的基礎上，貴州黔酒股份有限公司正式成立。

▲黔酒股份酒廠大門

在產能方面，黔酒股份下轄茅臺鎮（含仁溪、上坪、雲柳）、魯班鎮和五馬鎮三大釀酒基地，年產大麴醬香白酒4500餘噸，現陳年窖藏大麴醬香白酒達8500餘噸，系“貴州省仁懷市十大民營工業企業”和“貴州省仁懷市十大白酒工業企業”。

在工藝方面，黔酒股份以本地紅纓子高粱為原料，小麥高溫制曲，嚴格遵循“12987”工藝，生產週期長達一年，陳貯三年以上，勾兌調配貯存一年，全部生產過程近五年之久，產品風格“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香”。

高品質、高價值、高潛能，歷經8載打磨的“黔酒一號”更是黔酒股份集大成之作，一經推出就被遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會授予“中國酒都十大產品質量獎”。

▲黔酒1號珍品15

在黔酒股份打造的酒道館—— 黔酒一號·館藏——建成之時，茅臺非物質技藝傳承人、中國釀酒大師季克良激情題字：黔酒文化館。中國白酒泰斗、中國資深白酒專家沈怡方也曾評價說：“黔酒是優質白酒，無論是品質還是技術，都屬於一流產品，這些產品是經歷無數代人的努力、創新才得到的。”

“黔酒股份要五講四美三熱愛，做貴州白酒好學生”。黔酒股份副董事長、貴州黔酒營銷有限公司董事長、總經理萬興貴表示。

所謂“五講”，即“講好一個貴州釀酒文明、講好一個貴州釀酒傳統、講好一個貴州紅色文化、講好一個貴州釀酒精神、講好一個貴州釀酒故事”。“四美”，包括“美好的產品、美好的價值、美好的服務、美好的文化”。“三熱愛”，則是“熱愛我們的貴州醬香白酒事業、熱愛我們的合作伙伴、熱愛我們的消費者和顧客”。

如何做貴州白酒的好學生？萬興貴認為，要“守住本分，留住真情，做好未來”。

▲黔酒股份董事長張方利（左），黔酒營銷董事長萬興貴（右）

秉承醬酒傳統工藝，堅守品質，向“三臺一習”學習，低調釀酒。此為守住本分。

堅持每一滴黔酒一號都是正宗貴州醬香，堅持每一個合作伙伴都能因為黔酒一號成為受益者，堅持讓每一個消費者都能透過黔酒一號感受到黔酒的文化。此為留住真情。

細耕每一個市場，既不好高騖遠又不固步自封。努力把黔酒一號發展成為下一個貴州醬香白酒的招牌品牌。既要做好市場更要做好貴州千萬醬酒從業者的門面擔當之一。此為做好未來。

縱觀聲名鵲起的醬酒品牌，無論是茅臺、郎酒、習酒，還是國臺、金沙、釣魚臺、珍酒，都離不開十年磨一劍的匠心堅守。而黔酒股份，無疑也具備了這樣的優秀品質，潛心積累，只待厚積薄發。

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黔酒一號，不能錯過的大單品

是金子，總會發光的。

黔酒股份8年低調的發展掩蓋不住其璞玉般的光輝，如今的黔酒一號亮劍醬酒江湖，儼然呈現“黑馬”之姿。

在營銷層面，2020年，黔酒股份規劃並正式實施《“黔酒一號計劃”（2020-2025）》。計劃到2025年，黔酒一號品牌系銷售額至少突破10億元，鎖定貴州醬香白酒20億品牌陣營目標。

要如何才能實現“黔酒一號”這個宏偉的計劃呢？黔酒股份將營銷重心放在品牌推廣上。

黔酒股份董事長張方利堅信：“做品牌，是企業致力於長期發展的必然；品牌作為一個認知符號，其背後承載著企業價值觀和文化追求，其附帶價值遠遠大於產品生產和銷售規模所產生的價值。”

在品牌培育上，黔酒股份重點圍繞“體驗+”這一戰略，透過參加諸如“中酒展”等高階展覽會、區域市場品鑑會，做強黔酒一號的品牌影響力。同時與多家行業媒體、戶外媒體合作，“黔酒一號”冠名高鐵列車穿梭於貴州與廣東。到貴州茅臺鎮選醬香好酒，能錯過“黔酒一號”這趟車嗎？

▲黔酒1號本釀天成20

▲黔酒1號本釀天成15

在產品定位上，黔酒股份“不外購基酒，不做竄酒、不新增”，產能稀缺，只做中高階酒。黔酒一號著眼於中高消費層次，以“黔酒一號酒莊”酒系列、“黔酒一號莊園”酒系列滿足高階消費需求，限量供應，配額保障，既確保品質的稀有價值，又滿足經銷商對醬酒品質的需求，同時還解決經銷商對高階產品庫存壓力過大的問題。

在品質口感上，黔酒股份成功組建了由“2位博士生導師、國家級評委，6位國家級和省級評酒師和評酒委員，12位黔酒大師”領銜組成的黔酒大師酒體設計中心，不斷改良釀酒配方，形成獨特的風格，更貼近如今市場消費者的口感。

在市場佈局上，黔酒股份把以廣東為中心的華南市場（“珠三角”市場）、以江浙滬為核心的“長三角市場”（含安徽、江西等）、山東、河南以及貴州為中心的西南市場，作為“黔酒一號”未來五年精耕細作的核心市場。

在渠道開發上，黔酒股份重點建設經銷商渠道、體驗館加盟渠道、個人（集團）團體消費渠道和個性化定製渠道，全力建立和提升黔酒一號品牌的核心競爭力。

萬興貴強調，黔酒股份不做快，而要做實；不賺快錢，而要賺未來。他認為，把品質做實、把文化做實、把品牌做實、把市場做實，這樣才能贏得消費市場和經銷商的青睞和肯定，企業才能做到基業常青，品牌才能做到恆久致遠。

厚重的底蘊、穩定的產能、優秀的品質、詳實的規劃，黔酒股份顯然已做好全面綻放的準備。我們有理由相信，在未來的5年中，黔酒一號將以傑出的市場表現成為醬酒熱潮下的又一個“黑馬”大單品。

黔酒一號，不容錯過！