西班牙國酒裝在瓶子裡的陽光，男人首選！

肖恩·康納利（英國）：《諾博士》、《來自俄羅斯的愛情》、《金手指》、《霹靂彈》、《雷霆谷》、《金剛鑽》、《巡弋飛彈》（外傳）共七部

喬治·拉贊貝（澳大利亞）：《女王密使》共一部

羅傑·摩爾（英國）：《生死關頭》、《金槍人》、《海底城》、《太空城》、《最高機密》、《八爪女》、《雷霆殺機》共七部

提摩西·達頓（英國）：《黎明生機》、《殺人執照》共兩部

皮爾斯·布魯斯南（愛爾蘭）：《黃金眼》、《明日帝國》、《黑日危機》、《擇日而亡》共四部

丹尼爾·克雷格（英國）：《皇家賭場》、《大破量子危機》、《大破天幕殺機》、《幽靈黨》共四部

大衛·尼文（英國）：《鐵金剛勇破皇家夜總會》（外傳）共一部

全部007電影

在電影中007總是離不開酒和邦女郎，其中酒主要有集中，朗姆酒、馬爹利、雪莉酒這幾種，其中雪莉酒邦德最愛

美酒有趣，微醺有度

人生之樂，盡在酒中

酒趣微醺，鑑賞美酒之美

雪莉酒屬於三大加烈酒之一，也叫加度酒，西班牙雪莉酒享譽世界。

西班牙國酒

雪莉酒西班牙名酒，加了酒精度的葡萄酒（15%—20%）獨特香氣，口感細膩，層次豐富，這都和它的釀造過程有關。

莎士比亞說“雪莉酒是裝在瓶子裡的西班牙陽光”

獨特氣候有個性的葡萄

西班牙氣候溫暖，為了防止酒在橡木桶中變質，同時，為了讓酒更好的和空氣接觸，每次只裝三分之二，酒液表面會生成一層白膜，防止酒體氧化變質。之後會將新酒和老酒調和，也就是我們常說的勾兌（勾調），使它兼具新酒老酒的優點。

匠心不改

釀造工藝混釀法

雪莉酒的釀造採用一種名為（solera）索拉雷混合法釀造。

這種方法釀酒時，會將不同的酒放入不同的木桶中，再將木桶疊放起來。

其中，最下層的木桶放置陳年較久的酒，上層木桶中放置年輕的酒。

雪莉酒混合釀造法

每年，到釀酒時會將底層最老的酒取出一部分用於銷售，然後再從上層的木桶中取出一部分酒移入下層木桶中繼續熟成。

這樣迴圈往復，混合的酒越來越多，其最後釀出的酒也會越細緻，越豐滿。

雪莉酒產區

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雪莉酒如何分類

雪莉酒的種類也是比較繁多，通常分為菲諾（Fino）型別雪莉酒和歐洛羅索（Oloroso）雪莉酒兩種。

菲諾型別的雪莉酒，在釀造過程中表面會浮起一層白膜，口感略微有點甜，但是很淡。

白膜也俗稱開花

歐洛羅索型別的雪莉酒在釀造過程中是沒有白膜的。

菲諾（Fino）型別雪莉酒又可以分為三類：

菲諾雪莉酒：不甜且口感清爽

阿芒提拉多（Amontillado）雪莉酒：香氣豐富，讓人浮想連篇。

曼薩尼亞（Manzanilla）雪莉酒：口感柔和細膩。

雪莉酒

細節

歐洛羅索型別（Oloroso）雪莉酒可分為四類：

歐洛羅索雪莉酒：酒味濃郁

奶油雪莉酒（Cream）：略帶甜味

佩德羅—希梅內斯雪莉酒（Perdo Ximenez）：顏色深黑口感濃甜

帕洛—科爾達多雪莉酒（Palo Cortado）：口感濃厚不甜

美酒美食

口味

型別

知識技巧一點通：

有人會說我找不到葡萄酒分級在酒標上，注意，葡萄酒分級是單詞首個字母的縮寫，但在酒標上是一句話，所以我們就看各個單詞首字母就好！