不用油，不用鹽，不用開火，輕輕鬆鬆做一道全家都愛吃的粉蒸排骨

一年一度的春節感覺眨眼就過去，工作生活又將走上正軌。回家這段時間除了忙孩子的事情之外就是放下電子產品靜下心好好陪伴家人，一年難得回來幾次，每次回來都發現父母又蒼老了許許，所以回來之後就希望能多些時間陪伴他們，多為他們分擔一些自己力所能及的事情，下次不知道又要等待多長時間才有機會。春節期間除陪伴親人，還享受了許多家鄉風味的美食，比如：肉糕、肉丸、魚丸、粉蒸肉、蓮藕排骨湯、紅菜薹、臘肉、臘魚、香腸、豆絲、面窩、熱乾麵、三鮮豆皮等等，每一道美食都是百吃不厭，這次有口福還品嚐到了專業廚師做的粉蒸肉，雖然很好吃，因為口味偏甜，加上肥肉較多，不敢貪吃怕長肉肉，所以平時想吃的時候就做改良版的粉蒸肉或粉蒸排骨，藉此機會給大家分享一個簡易做法的粉蒸排骨，不用一滴油，也不需要鹽，更不需要開火，吃起來更加健康。準備食材：肋排500g、芋頭200g、麻辣味蒸肉米粉1袋製作方法：1、準備好食材，肋排清洗過後放冷水中浸泡20分鐘左右撈出瀝乾水分。浸泡的過程中途建議換水，能有效去除肋排中的血水；

2、往肋排中加入1/3袋麻辣味的蒸肉米粉；

3、用筷子將肋排與蒸肉米粉攪拌均勻並醃製3小時左右，中途用筷子翻動2~3次；

4、等待肋排醃製好之後接通蒸烤箱的電源，從功能選單中選擇“F-1”即蒸米飯功能，按啟動鍵開始預熱蒸烤箱；

5、再將剩餘的蒸肉米粉倒入到肋排中（預留少許用來拌芋頭），用筷子攪拌均勻；

6、芋頭去皮清洗乾淨後切滾刀塊，表面撒一層蒸肉米粉，均勻地鋪在盤子底下；

7、將醃製好的排骨均勻地擺放在芋頭上面；

8、將裝有芋頭排骨的盤子放入蒸烤箱的蒸盤中；

9、將蒸盤放入蒸烤箱的中層，蒸45分鐘出爐；

10、45分鐘之後從蒸烤箱中取出蒸好的粉蒸排骨；

11、表面撒上少許洗淨切碎的香蔥好可食用；

小貼士：1、排骨加蒸肉米粉醃製前用清水浸泡，可以去血水減少腥味；2、蒸肉米粉分二次新增到排骨中，讓蒸好的粉蒸肉吃起來層次感更強；3、加芋頭一起蒸，可以解油膩，不喜歡吃芋頭的朋友可以替換成土豆；4、處理芋頭時建議戴一次性手套，防止表面的黏液粘到手上出現過敏的情況；