今日春分，記得吃這4種傳統美食，寓意家宅安寧身強力壯

大家好，我是小檸檬，是一個熱愛生活和生活的寶媽。這裡是小檸檬的小廚房，唯有美食和陪伴不可辜負。一個人也要好好吃飯，美食和快樂一樣重要，記得好好吃飯！

“仲春初四日，春色正中分。綠野徘徊月，晴天斷續雲。燕飛猶個個，花落已紛紛。思婦高樓晚，歌聲可不聞”《春分日》北宋徐鉉。春分是二十四節氣之一，俗話說得好“春分不刮，草芽不發”“春分有雨是豐年”。春分這一天，太陽的位置在赤道的正上方，晝夜持續時間相等，各為12小時。有一句話說得好“春分秋分，晝夜平分。”春分過後晝長夜短。

春分過後中國大部分地區進入明媚的春天，春分是中國的農曆節氣。春分的主要傳統習俗有：立蛋，祭祖，踏青，放風箏，吃野菜等等。春分要記得吃這4種傳統美食，意喻著家宅平安，身體健康。一起來看看是哪4種傳統美食？

吃春菜

春天的溫度逐漸升溫，天氣越來越乾燥。春天適合多吃蔬菜和野菜。孔子曰：“不時，不食”。食物也有自己的時節。春菜顧名思義就是春天的蔬菜。在嶺南一帶，春分有吃春菜的習俗。春菜是一種野覓菜，有人稱為“春碧篙”。每逢春分時節，村裡的人都去採摘春菜。覓菜是嫩綠嫩綠的，長得細細的一棵。大約有巴掌那麼短。採回的春菜家裡一般與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。春湯有一句順口溜：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康”。春菜不止煮湯也可以清炒，味道也是極好的！

蘿蔔

揚州人有春分吃蘿蔔或者蘿蔔絲鹹的包子、春捲的習俗，吃蘿蔔不止能上下通氣，還可以起到去疾病、解春困的效果。春季養生保健的各種各樣的蔬菜中，蘿蔔的效果是最好的。白蘿蔔有清熱生津、理氣、消食化痰的作用。白蘿蔔可以煲湯、泡酸蘿蔔，還可以爆炒。

驢打滾

按照老北京的習俗，春分要吃驢打滾，以求辟邪祈福。驢打滾又叫豆麵糕，以黃豆麵為主要原料。驢打滾外層沾滿黃豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。是一道老少皆宜的糕點。

太陽糕

“太陽糕，步步高”是老北京的習俗，春分這一天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕是春分的祭品，也是節令食品，寓意著“太陽高”。太陽糕以糯米制皮，內包紅棗餡，餡中加入白瓜仁和秘製桂花，寓意祈求來年五穀豐登。

春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應到吃點紅棗，糯米調節身體機能的平衡，適應節氣的變化。

春天應多吃綠色蔬菜，養肝。有助於減輕頭痛發熱，暈厥失眠，增強肝功能。春天氣溫上升，天氣乾燥，人容易上火。所以春天要多吃蔬菜，忌油膩，生冷及刺激性食物。

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