平時都吃滷豬皮，在家自己做炸豬皮，又幹淨，還衛生

第1步：備料，豬皮，食用鹽，花椒，

第2步：把豬皮買回來清洗乾淨，放入鍋中加入清水，花椒（20粒）煮10分鐘，然後撈出豬皮用冷水衝下，

第3步：冷水衝過後，把豬皮切成2～3cm大小的麻將塊，放入冰箱冷藏6個小時後取出，

第4步：鍋內加入食用油，涼油下入豬皮，小火慢慢炸，一定要小火，因為豬皮沒晾乾大火炸的話會炸糊掉，慢慢用小火炸大概炸至20分鐘後，豬皮漸漸起泡，顏色變金黃色，如下圖：

然後撈出控油，控好油後撒上一點食用鹽，（如果能吃辣的話可以撒上一點辣椒麵），撒上食用鹽後就可以裝盤吃了，酥脆酥脆的，好吃不油膩，

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