藕和菱角一起炒，味道獨特，特別的清爽

大家好，我是東哥，今天給大家做一道特別適合秋天吃的菜荷塘月色。

這道菜的口味是家常鹹鮮味型，藕和菱角吃起來都非常的清脆。

菱角當中含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素，還含有很多胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等元素、碳水化合物、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質，對我們的身體健康是很有好處的。

荷塘月色的做法：

用料：藕200克，菱角200克，荷蘭豆100克，紅尖椒一個，蒜沫，鹽，味精，醋，水澱粉適量。

第一步：把藕去皮切成塊在水裡泡一會，菱角煮一下去掉老皮，荷蘭豆洗淨去掉頭尾，紅尖椒切成菱形塊。

第二步：鍋里加水燒開裡面加點鹽把藕，菱角，荷蘭豆再過一下水。

第三步：鍋里加少許油下蒜沫煸香，依次把藕，菱角，荷蘭豆，紅尖椒下鍋裡炒然後加鹽，味精繼續翻炒，等到調料完成融化以後加上水澱粉就可以出鍋裝盤食用了。

製作這道菜的要點就是藕在過水的時候一定加點鹽，這樣炒出來的顏色會更白。

這道荷塘月色就製作完成了，希望大家能夠喜歡，如果喜歡的話就加關注，轉發，收藏吧。你的關注就是我創作的動力，謝謝大家，咱們下次見，美食達人，美食原創作者東哥美食匯。