吃不完的春筍別直接放冰箱！80歲奶奶教我儲存，可以吃一年不壞

在這個春天的季節裡，春筍也是一種美味的食材，春筍也只有在春天才能夠吃得到，如果在春天裡錯過了春筍，那麼想吃春筍的時候，就只能等到明年了。隔壁一位80歲老奶奶教我幾個儲存春筍的方法，可以吃上半年也不會壞掉，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

我們在購買春筍的時候，要學會如何挑選鮮嫩的春筍，這裡教大家一個挑選春筍的簡單方法，我們拿著春筍，用指甲來掐一下春筍的根部，鮮嫩的春筍就很容易掐得進去，挑選鮮嫩的春筍不但口感會好吃很多，而且也方便家裡的老人小孩食用。

很多朋友在儲存春筍的時候，都會直接放冰箱儲存，其實這個做法是不正確的，冰箱裡麵食物比較多，儲存不當就容易串味，而且還會使春筍裡面的水分營養流失掉。其實儲存春筍，也可以不用放冰箱儲存的，下面讓我們一起來看看吧。

首先我們在清水裡面倒入多一些的食用鹽，提高畫質水裡面鹽的濃度，接著攪拌一下，使裡面的食用鹽能夠充分地溶解到清水裡面。高濃度的食用鹽水攪拌好了之後，現在我們就可以直接把春筍放在裡面儲存了，這個儲存方法比較簡單，春筍不用清洗也不用剝殼，食用鹽能夠起到消毒殺菌的作用，我們把春筍放在高濃度的鹽水裡面浸泡儲存，這樣春筍就不會滋生細菌。用這個方法來儲存，比較適合儲存少量的春筍，大概一個星期之內可以吃的，就可以用這個方法來儲存。

如果有些朋友還是習慣了放在冰箱裡面儲存，那麼我們就可以用報紙把春筍給包裹起來，春筍也不需要清洗不用剝殼，這樣就能夠保持春筍裡面的新鮮度。包裹好了之後，我們把春筍放到保鮮袋裡面，擠壓掉袋子裡面多餘的空氣，把袋口密封好。放到冰箱的保鮮倉裡面儲存，用這個方法來儲存春筍，大概可以儲存兩個星期左右，也比較適合短期內可以吃完的少量春筍。

最後一個方法，也是儲存時間最久的一個方法，冰箱冷凍儲存。我們把春筍的殼給去除乾淨，然後把春筍對半切開，切成小片狀。接著在鍋裡倒入一些食用鹽，放入切好的筍片，把鍋裡的水煮開之後，用小火煮個十分鐘左右就可以了。

十分鐘過後，撈出筍片放到篩網裡面，濾幹水分，直到筍片變涼，表面沒有了水分為止。如果筍片沒有晾涼，或者是表面的水分沒有晾乾，那麼我們在儲存春筍的時候，春筍表面就容易出現結冰的情況。

筍片晾好了之後，裝入密封袋裡面，擠壓掉裡面的空氣，密封儲存。最後我們把密封好的筍片放到冰箱的冷凍室裡面儲存，用這個方法來儲存春筍，可以儲存個半年的時間，春筍依舊還是這樣的鮮嫩美味。喜歡吃春筍的朋友，不妨趁著這個季節，多買一些春筍儲存起來吧。

以上這幾個儲存春筍的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。