去菜市場買菜,這5種菜不花錢也別買,市場菜販子:我自己都不吃
去菜市場買菜,這5種菜不花錢也別買,市場菜販子:我自己都不吃
作為一名資深的家庭主婦,每天逛菜市場是必不可少的一部分,菜市場裡面不但有各種蔬菜、魚、肉類、香料等,並且蔬菜肉類香料那些東西的價格相比於超市也要便宜很多。
買菜這一步驟,確實是十分的關鍵,菜的選擇不僅是關係到口感與味道,更是會直接的影響到我們的健康。
買菜這件事看似很簡單,其實裡面大有學問,尤其是去菜市場買菜的,不僅要學會砍價,還要懂得買菜的技巧。無論是去蔬菜市場買菜,還是到超市買菜,以下這5種菜,不花錢也別買,菜販子都說,自己從來都不吃!
有一種:提前絞好的肉餡
很多人平時在家包餃子時,就特別喜歡去菜市場買肉餡,覺得非常的方便且便宜。不過,大家為什麼不想一想,菜市場賣的肉餡為啥這麼便宜?其實這些提前絞好的肉餡,大多數是一些豬、牛、羊的淋巴肉。動物的淋巴肉裡面含有大量細菌和病毒,人吃了很有可能引起免疫低下甚至直接傳染動物病等。
這樣的肉沒有人吃所以價格才便宜,為了能使肉餡的顏色看著更新鮮,可能還會在攪打時加入一些色素來調色,建議大家。以後家裡在包餃子時,不要再去菜市場買這種肉餡兒。
第二種:顏色鮮紅的西紅柿
經常去菜市場買菜的人,在挑選西紅柿時,都喜歡買顏色鮮豔,色澤光亮的,其實自然成熟的西紅柿,顏色不會太鮮豔,而且用手摸上去軟硬適中。去菜市場買菜時,如果發現西虹市比較硬,顏色又比較鮮紅,建議大家還是不要買了,這類西紅柿大多數是用催熟劑催熟的,所以大家在挑選西紅柿的時候,一定要注意這些問題。
第三種:“辣椒麵”(辣椒粉)
菜市場裡賣辣椒麵的小攤小販很多,而且大多辣椒麵看著顏色都非常的紅而亮,看著比較有食慾。其實,真正優質的乾紅辣椒顏色不會這麼紅,
很多攤主因為大量幹辣椒過期顏色難看無法處理,所以只有全部研磨成辣椒粉,然後在再加入一些紅色素來進行調色,先透過調色來區分辣椒粉,這類劣質辣椒粉只是顏色看上去好看,其實用來炸辣椒油或烹飪菜餚,口感特別差,沒有真正的辣椒香味。
第四種:“剝皮玉米”
大多數人會覺著剝去皮的玉米買回家比較省事,而且都以為這是菜販子自己剛剝好的,很新鮮。但其實這些玉米可能並不如你想象中的那般,它們很有可能是已經存放了很長時間的了。
賣玉米的商販為了讓玉米看上去更新鮮,他們會把玉米剝掉皮然後浸泡“保鮮劑”藥水,這樣泡過藥水的玉米不但看著會更加嫩黃新鮮,而且還能大大延長存放時間,建議大家以後買菜時遇到這類玉米最好別買。最重要的一點,煮玉米最好是連著外衣一起煮,這樣煮好的玉米吃著更加的香甜。
第五種,顏色不正常的銀耳
買銀耳時不要選擇太白或者太黃的,太白的銀耳,可能是用硫酸浸泡過的,所以顏色才會比較白。太黃的銀耳,有可能是硫磺燻過,也有可能受了一種真菌汙染,所以才會有這種比較重的黃色。買銀耳的時候,最好挑選根部淡黃,色澤呈白色或者略帶黃色的銀耳。
去菜市場買菜,這5種菜不花錢也別買,市場菜販子:我自己都不吃!以上這5種菜你會經常買嗎?歡迎大家發表自己的觀點和想法。
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