蘿蔔做餡用生的還是焯水的好？7成人做錯，看後轉告家人，受用1生

蘿蔔做餡用生的還是焯水的好？7成人做錯，看後轉告家人，受用1生！

現在又到了吃蘿蔔的季節，蘿蔔雖然是一種價格非常便宜的蔬菜，它的口感也不是特別的好，但是冬季裡的蘿蔔賽人參，冬季裡的蘿蔔可以和人參的營養相比較，而人參是一種價格很昂貴的食材，對於很多尋常百姓來說也是吃不起的，既然吃不起人參那我們還不如多吃一些白蘿蔔，白蘿蔔價格便宜人人都能吃得起，營養吃法還多。

白蘿蔔在我國多數地區都有大面積種植，因為數量比較大，所以價格也是非常的便宜，但別小看了它，白蘿蔔中含有的營養物質非常的齊全，有很多都是我們人體必需的，經常在吃白蘿蔔，也是具有下氣，消食，解毒生津等功效，在秋冬之際，有很多的人也會用白蘿蔔來煮水喝，對消化和養胃都是有著很好的幫助作用，將白蘿蔔和肉餡搭配在一起做成餃子，味道也是一級的贊。

白蘿蔔豬肉餡餃子大家也都是吃過的，尤其是對於北方人來說，在秋天和冬天裡一般都是會用蘿蔔來做餡包餃子，蘿蔔燉肉餡的餃子做法也是很簡單的，對於北方大部分的人來說都是會做的，但有7成的人在用蘿蔔做餡時，這一步都做錯了，所以導致做出來的蘿蔔餡餃子味道沒有外邊飯店的好吃。

到底是哪一步做錯了呢？就是除了蘿蔔這一步，很多的人都會把擦成絲的蘿蔔進行焯水，之所以會進行焯水就是為了去掉蘿蔔中的那股辛辣味，但這樣做為讓蘿蔔水分很大，影響口感，也會讓蘿蔔中的營養流失掉的，所以在用蘿蔔做餡時，萬萬不要將蘿蔔焯水，那應該怎麼做呢？其實很簡單，蘿蔔撕成絲放入點鹽，醃出水分擠出水就可以了。

我們準備蘿蔔，肉餡，花椒，姜，蔥，油，蠔油，生抽，鹽。先把蘿蔔清洗乾淨用工具擦成絲，撒入少許的鹽醃製出水分，然後擠幹水分，在肉餡裡放入生抽，蠔油，鹽，香油，蔥末，薑末攪勻醃製10分鐘，拌入蘿蔔攪拌均勻蘿蔔豬肉餡就做好了，出鍋的餃子咬一口鮮美多汁，真香！看完後別忘了轉告身邊的人，讓大家早知道受益！