3月此菜正當時，安神助睡眠，簡單做1鍋軟糯香甜特好吃，別錯過

做青團好吃有訣竅，這一步做對了，青團軟糯好吃清香美味，收藏試試

陽春三月，春光明媚，在這暖暖的春光裡，走出家門到野外享受大自然的美妙春光。約上二三好友，休閒暢聊，太美了。

春天此菜正當時，清香好吃做成青團更是倍受歡迎。今天做青團用了這個餡兒軟糯香甜，還滋潤容顏，特別的好吃。北方的很多朋友對於青團的瞭解不多，只是覺得好吃會買幾個。其實用艾蒿做成的青團自己做更好吃，真材實料，味道清香。春天的這個時節，在野外隨意採一把艾蒿就可以做一鍋，用艾蒿的的青團不但味道好吃，而且還有安神助眠的作用，中老年人更適合。

所用材料：糯米粉適量，米粉少許，艾蒿1把，食用鹼面2克。玫瑰醬少許，熟花生碎少許。植物油少許。

做法步驟：

第一步：艾蒿分為很多種，艾蒿有理氣血、暖子宮、祛寒溼，安神助眠等作用。可以入藥也可以入食，很適合女生吃。在艾蒿還是很嫩的時候可以做成美味的青團，特別棒，喜歡就趕緊試試吧。

第二步：我們做青團要把艾蒿處理一下，洗淨的艾蒿放入小鍋裡，加入少許的食用鹼面一起煮，這樣可以去掉艾蒿的苦澀味道。要想做出的青團好吃，這一步不能省略哦。

第三步：把煮好的艾蒿倒入料理機中，攪拌成細膩的艾蒿汁。

第四步：把艾蒿汁放入糯米粉200克，米粉20克，一起和成軟硬適中的麵糰，分成大小一致的小劑子。糯米粉中放入米粉是為了蒸出的青團成型更好。

第五步：玫瑰醬中加入熟花生碎拌勻，就是餡料。

第六步：拿一個面劑子按扁，放上餡料。

第七步：捏緊收口，團成圓球，青團的坯子就做好了，重複步驟全部做好。

第八步：鍋裡放水，把青團放入篦子中，大火蒸制20分鐘，熟透即可關火。

第九步：蒸好的青團，用刷子把表面刷上一層玉米油，防止幹皮。

第十步：這樣就可以吃了，涼了也不會硬，喜歡就趕緊試試吧。春天了，各種野菜都出來了，別錯過，一起來嚐鮮吧。

咬一口軟糯好吃，花香四溢，3月此菜正當時，安神助睡眠，簡單做1鍋軟糯香甜特好吃，別錯過哦~~

峰兒話語：

1，做青團要想好吃，艾蒿必須要處理一下，去掉艾蒿的苦澀味道，這一步是不能省略的。

2，糯米粉中加一些米粉是為了讓蒸出的青團成型更好，如果只用糯米粉蒸出的青團就會成了餅狀。

3，蒸制的時間要看青團的大小來決定，如果青團很大，就要延長蒸制時間。

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