這款甜品食譜，不用發酵烘烤時間短，出爐香氣撲鼻在家試試看

抹茶司康那一抹清新脫俗的綠就像初春的陽光底下密密層層的枝葉，就像四月透藍的天空陽光透射下來，地上印滿銅錢大小的粼粼光斑~

今日茶茶就推薦小可愛們一道不用發酵，烘烤時間短，出爐香氣撲鼻的糕點——抹茶司康餅！下面我們一起看看具體的烹飪步驟吧！

抹茶司康餅

抹茶司康餅by 秋禧

配料：

宇治抹茶粉7克、低筋麵粉142克、糖粉15克、泡打粉6克、鹽1克、無鹽黃油41克、淡奶油120克、巧克力粹45克、雞蛋液適量

烹飪步驟：

1。夏天一壺水果茶再來點抹茶司康餅，特別愜意

2。抹茶粉低筋麵粉糖粉泡打粉都一起過篩入打蛋盆

3。再放上鹽

4。放入軟化的黃油

5。用打蛋器慢速進行攪拌到成顆粒狀

6。倒入淡奶油（淡奶油至少要在冰箱冷藏5個小時以上的）

7。再倒入巧克力粹

8。用矽膠刮刀上下翻拌均勻即可千萬不要翻拌過度不然麵糊出筋就影響口感了

9。麵糰平均分成11份小圓放到烤盤上

10。用刷子蘸雞蛋液刷到司康餅表面

11。預熱烤箱190度後，190度上下火12分鐘（溫度只做參考，還是得結合自家烤箱而決定）

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