做好4件事：寫字樓周邊的便利店，這樣經營

1、用熟食抓住顧客的心

寫字樓周邊的便利店，主要顧客是上班族，這類群體最需要解決早、中、晚的吃飯問題，所以對快餐熟食的需求會比較大。

熟食的售賣，最重要的是乾淨衛生，其次是口感味道，然後是便利性，最後就是價格。如果能圍繞這些方面來做好熟食的銷售，便利店裡的生意一定很好。

2、有舒適的休閒區域

因為熟食是寫字樓便利店的熱銷品類，所以店內通常都設定有休閒區域，既方便客人進食，也能讓顧客小憩一下，極大提升了顧客的消費體驗。

設定休閒區時，需要重點考慮位置的選擇。一般建議靠櫥窗而設，或者設在角落位置，避免佔用商品陳列的空間。另外很多人吃飯都會搭配飲品，可以考慮在休閒區附近放置冷櫃，方便用餐顧客購買。

3、收銀區要寬敞

寫字樓裡各公司員工的休息時間大致相同，所以顧客進店時間會比較集中，如果店面不大，就很容易造成擁擠，影響顧客購物體驗。尤其是收銀區域，是每個顧客必經之地，所以收銀區要儘量寬敞一點，以節省顧客買單時間。

收銀區除了寬敞之外，還要注意實用性。因為它不僅只承擔收付款的作用，更是一個熟食製作和加熱的區域，比如關東煮和烤腸以及早餐包點等，這樣也更方便店員開展工作。

4、營業時間制定合理

為了節約開店成本，讓便利店合理經營，在營業時間的制定上也有一定的技巧。比如只需要迎合上班族上下班時間，不需要做到24小時營業來浪費經營成本。但有些上班族可能會面臨加班的情況，所以營業時間可以制定為早上8點左右到晚上12點左右。

雖說寫字樓便利店的營業時間可以結合上班族上下班時間來制定，但如果在該寫字樓周邊還有KTV、酒吧或網咖等夜生活場所，也可以適當考慮24小時的經營模式。

想開好便利店，要

多分析顧客的消費心理，瞭解他們的

切實

需求，再圍繞需求

調整經營策略

，

這樣困難

就

會

迎刃而解。