用真心做成餐飲，用誠心換來成績，吳榮開傳承餐飲界的精神

隨著社會的發展，經濟的發展，人們在外就餐的機率大幅度提升。餐飲這一行業逐漸在市場中佔據了越來越大的地方。但是，餐飲，一個大眾行業，誰都能做，但卻不是誰都能做好的。

做餐飲要滿足顧客需求，確保對顧客的服務質量，確保自己原材料的高質量，等等諸多方面，所以說餐飲沒有你認真工作的態度和誠信的面對顧客，是沒有辦法把餐飲做到頂尖水平的，

但是，就有一個人，他用對待餐飲無比認真的態度和自身的堅守，成就了一個餐飲界的傳奇。

吳榮開，是佛山市南海旺閣漁村飲食服務有限公司地董事長兼總經理

，身居重位，是用他赤誠的態度和認真的經營換來的。

吳榮開從事餐飲有二十五年，

在這二十五年裡他堅持不懈的努力和堅守，換來的是花團錦簇，

吳榮開創立的旺閣漁村已經由一個平常的海鮮大排檔蛻變成了在佛山乃至珠三角地區都享有盛名的大型的餐飲企業。

吳榮開從小家裡條件並不理想，因此他想早點出來工作賺錢，之後憑藉著認真穩重的工作態度被老闆委以重任，成為了一個酒樓的承包人。他並沒有因此產生驕傲自滿的想法，相反他工作的時間甚至比之前還要長，為了確保貨源他每天都要親自去確認貨物親自運送回來，

吳榮開說有時候還會因為貨源的事和別人起衝突。

認真的工作態度自過去起就一直在他身上體現的淋漓盡致，也正是因為他有如此的品質才能成就之後的輝煌。

之前的旺閣漁村因為吳榮開的決策失誤曾有一段時間被迫停業，但是他在這之後重新開業，吸取上一次的經驗教訓，所有的製作，採購材料，定價都由他親手操辦，改變了許多的營業問題，使得營業額大幅度提升，

在他的帶領下旺閣漁村成為了當地著名的大排檔，在之後成功的升級為了酒樓。

吳榮開的酒樓為了確保顧客的新鮮感，保持在市場中的競爭力，他意識到只有舊有的菜品是不夠的，他的酒樓在每年大約能退出200款自主研發的新菜式，提高了酒樓的效益，同時也保證了老客戶的新鮮感和新客戶的需求。

吳榮開認為一個酒樓的經營要讓顧客們吃的放心，要讓顧客享受酒樓·的環境，因此吳榮開自始至終都把酒樓的衛生安全問題放在第一位進行解決，

並且在每天，每月都會定期開展衛生大檢查，找出衛生安全不合格的地方進行解決。

吳榮開還對顧客的要求進行認真的採納和分析，假如顧客有意見，他會親自處理並採納接受，讓酒樓的各個方面都能讓每一位顧客讚不絕口，把酒樓經營成一個著名的品牌。

作為酒樓的董事長兼總經理，他卻不坐在辦公室裡，有時間就去研究新菜式，提升自己的廚藝水平，還會探索其他對自己菜式有作用的新食材，讓自己閒不下來。

在2015年吳榮開創立的旺閣醬園成為了勞動模範創新室，生產的旺閣醬油榮獲佛山市南海區的非物質文化遺產。

工匠精神不只是在高新科技之類地行業，它存在於各個行業的工匠們之中，餐飲界也是如此，正是工匠精神的引導，吳榮開才能將他的酒樓經營成一個品牌，讓他對整個行業都有自己的貢獻，也離不開他自己的努力。現如今各個行業都缺少這樣的人，只要工匠精神傳播開來，融入大多數而不是少數人的心中，何愁所有行業不振興！